最近在网上看到好多人在卖无骨鸡爪和凉拌鸡爪，馋虫又被勾起来啦！回忆起五一第一次自己做凉拌鸡爪～

好多人都会自己做凉拌鸡爪，而且做得色香味俱全，对于我这种厨房小白来说，在网上学习总结了一套做凉拌鸡爪的简易教程步骤，感兴趣的一起看下来吧！

首先我们去市场买新鲜的鸡爪。（不得不吐槽一下疫情前的鸡爪15元一斤，现在的鸡爪基本23～25元一斤，涨的速度都没有工资涨的速度快，你们那地方鸡爪的行情怎么样？）买到的鸡爪用清水洗净，多洗几次，之后冷水下锅并放入葱段姜片和料酒一起煮熟（值得注意的是在煮的过程中，不要盖锅盖子，避免腥味煮不出去，边煮边撇去上面的浮沫）煮大概20分钟就可以了！

之后最好过一下冷水，这样肉质会更紧实更Q弹。接下来把它放在大碗中，放入准备好的调料：陈醋 米醋 生抽 蒜头 小米辣 白糖 味精 盐 辣椒油 芝麻油 香菜～

如果喜欢柠檬风味的，还可以下点柠檬。把买来的柠檬用盐搓一下表皮后切片，要注意把里面的籽抠去，避免有苦味，最后撒上一大把香菜，接着用保鲜膜包起来放进冰箱冰24小时就可以拿出来享用啦！如果觉得还不够入味，翻动一下继续再放入冰箱冷冻时间久一点，味道更佳哦！

当然，对于我这种生抽，老抽，醋的用量难以衡量的厨房小白来说，可以试一试调料包！真的很香！

这就是我在网上买的调料包也是看别人推荐的，确实比较方便，也不会辣，我觉得非常好吃！主要是非常方便，特别适合我（我发誓我不是托，也没有打广告，只是单纯的分享哈哈哈）下点鸡爪和青瓜，一盘好吃的下酒菜就出现啦～

晒晒我第一次做的凉拌鸡爪嘿嘿

和男朋友马上就光盘行动

如果休息在家想自己动手做美食，看到这一篇文章，等你也来试一试自己做凉拌鸡爪呗！