“肉一眼眼，上海人真小气”，小馄饨是早年为数不多只要“半两粮票”的点心。当时全国只有上海人有半两粮票，所以引发不少外地人的不解：半两粮票能买到什么好吃的？还要天天吃？
上海人却对小馄饨情有独钟。早饭的时候，一碗热气腾腾的小馄饨落胃，开启美好的一天；忙碌到深夜，也不忘用一碗小馄饨治愈身心。
@上海女性
以前弄堂口或是菜场里，摆摊卖小馄饨的阿姨随处可见，她们手拿竹签蜻蜓点水般在肉馅里挑一下，粘起半透明的皮子里一抹，手一捏，前后不过两秒钟，一枚小馄饨便“诞生”了。（小编小辰光特别喜欢看阿姨包小馄饨且一度觉得“神奇”），只可惜现在这样的场景几渐消失，令人怀念不已！
@上海女性
寻遍上海，小编为大家推荐4家最特别的小馄饨，有些店甚至独此1家，藏着你没吃过的嗲咪道……
聊一聊：
你心里最好吃的小馄饨是哪家？
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只有十几个一锅的小馄饨，竟然要卖到三位数？
@iris
大黄鱼面上海到处都是，但价格昂贵的大黄鱼搭配小馄饨实属少见！作为上海的头牌海鲜，大黄鱼曾经一度，产量突然从顶峰跌落谷底，价格也是一路高走。一条品质上乘的大黄鱼甚至动辄要上千元。
图源网络
“无黄鱼不成席”，黄鱼是老上海人舌尖永远贪恋的那口“鲜”。汤里的小馄饨吸饱了黄鱼汤的鲜味，比黄鱼更有戏，馄饨肉特别有嚼劲，怎一个“鲜”字了得？
@阿菲与663@阿蒙的老婆
煎过的黄鱼已经被炖地酥烂软嫩，奶黄色的汤头浓郁鲜甜，配上香菜的香和胡椒粉的辛，喝起来一点也不腥；鱼肉细嫩刺少，放在嘴里一抿就化。
@Yanagi
这道菜是瑞福园响当当的招牌，堪称顶级馄饨的佼佼者。连续6年蝉联必吃榜的瑞福园深受上海人追捧，就连黄磊等一众明星每次来上海，也都必须要去瑞福园吃一顿，才能解解馋。
@小小的愿望@一只胖虎
瑞福园联谊餐室
地址：黄浦区茂名南路132号（近复兴中路）
营业时间：周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:30
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在江浙、安徽一带，早餐摊里流行一种“泡泡馄饨”，它形如珍珠，十分小巧可爱。“泡泡馄饨”的包法区别于小馄饨，在捏合的过程中，既要包裹住肉馅，又要留足空气感，没有几十年的功力实在难以拿捏。
@炸炸炸土豆
说起上海顶顶正宗的泡泡馄饨，当属这家最早开在安徽屯溪老街，从店主婆婆摆摊起家，人气旺到已经在安徽开了十几家分店了。在上海却仅此一家，前不久店搬迁，许多食客以为再也吃不到他家的泡泡小馄饨而唏嘘不已。
@吃饭了大小姐
要想得到1碗完美的“泡泡馄饨”，锅要大，水要足，在水还没完全沸腾时，就要下锅数着秒，在快要“咕嘟”时，用笊篱轻轻搅动，果断捞起，才算大功告成。薄纱一样清亮的馄饨皮透着一点红色，还飘着浓郁的猪油香气，吞下去唇齿留香！
@大敏就是我
黄山馋上品
地址：闵行区先锋街爱琴海购物公园2号楼
1楼141-142号
营业时间：周一至周日 07:00-23:00
1元3个的小馄饨，堪称全上海最物美价廉的小馄饨了。现点现包，想吃多少个都可以。上海千里香馄饨30个也要15元，而这里竟然比它还要便宜！
@小鱼儿@蓝另一种@NaLQi
店内逼仄的空间只能放下2张桌子，老式的大灶台格外吸睛，仿佛回到了老底子的“屋里厢”。店主阿姨爷叔专注只卖小馄饨，手工擀制的皮薄如蝉翼，且韧劲十足，久放不糊。
@小鱼儿@NaLQi
一碗小馄饨没有花里胡哨的点缀，只需加点上海人爱极了的鲜辣粉或是阿姨秘制的辣酱，就鲜美到无与伦比了。木柴烧得噼里啪啦，当沸水滚起，袅袅烟雾中充满着烟火气，独一无二的柴火香也令人难忘，难怪会吸引食客驱车几十公里也要来吃。
@chris_xiang
百年La皮馄饨
地址：崇明区育林路与老街路交叉口北20米
营业时间：周一至周日 05:00-12:00
若你是一个无肉不欢的人，那一定不能错过福建特产：肉燕。它看着形似我们熟悉的小馄饨，但这肉燕皮可是大有乾坤，包制肉燕的燕皮并非纯面粉，而是加入了实打实的肉。
@森林阿圆少女心
一块瘦多肥少的猪后腿肉经过“千锤百炼”，达成粘手的状态后，与番薯淀粉混合擀制。据说这项百年技艺，能将小小的一块手帕大小的面皮变成4米宽，仅0.2米厚的燕皮，令人“弹眼落睛”。用这样的面皮包裹肉馅，嚼着“嘎吱嘎吱”，咬开还会被汁水嗞一嘴，满口鲜香油润。
@福鼎文旅
这家福建夫妻开了十几年的燕皮馄饨店，凭借软滑有劲道的招牌肉燕和物美价廉的价格深受上海人的喜爱。这样不可多得、Q弹脆爽的小馄饨，大家可以去试试哦！
图源网络
福建燕皮馄饨面
地址：黄浦区南车站路88号
营业时间：周一至周日 05:00-21:00
*上海另有多家分店
童年记忆里，一碗妈妈亲手做的小馄饨，是长大成人后挥之不去的幸福美味！
