将排骨剁成小段，用清水浸泡30分钟以去除血水，然后用清水冲洗干净。
将排骨放入大碗中，加入姜片、葱段、料酒和少许盐，腌制15分钟。
2.焯水：
将腌制好的排骨放入锅中，加入足够的冷水，大火煮开后撇去浮沫，继续煮2-3分钟。
将排骨捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分。
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如何制作糖醋排骨
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