它们是“补冬八宝”，比炒菜滋补，常吃补气血、利肠胃、强体质。进入十二月的冬天，气候严寒，寒风凛冽，让人身处其中，冷得瑟瑟发抖。所以，这个时候，特别适合多吃一些可以补充气血能量，增强体质和御寒能力的温补菜，调补身心，驱寒暖身过冬天。而这样的温补菜，我推荐八道顺应时节的营养炖汤，被老人称为“补冬八宝”，比炒菜要滋补，常吃补气血、利肠胃、强体质，有助于我们暖身滋补，健康身心过冬天。接下来，我分享一下这八道炖汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、玉竹板栗排骨汤
准备食材: 玉米、板栗、排骨、姜片、葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、板栗去壳清洗好，然后倒入炖锅中，接着把玉米清洗干净，再切成小块放入炖锅中。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，然后中小火炖煮两个小时。
4、最后往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
二、萝卜玉米大骨汤
准备食材: 大骨、白萝卜、玉米、姜片、花椒粒、八角、陈皮、姜片。
做法步骤:
1、大骨冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、往炖锅中加入花椒粒、八角、陈皮和姜片，接着往里加入适量的清水，再中小火炖煮一个小时。
3、然后把白萝卜去皮，再和玉米一起切成小块倒入炖锅中继续炖煮。
4、继续炖煮一个小时后，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
三、山药羊肚菌猪骨汤
准备食材: 羊肚菌、山药、猪骨、莲子、去核红枣、姜片。
做法步骤:
1、猪骨剁成小块清洗好，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、清洗干净羊肚菌、莲子和红枣，接着与姜片一起放入炖锅中，然后加入姜片和适量的清水，再中小火炖煮一个小时。
3、接着把山药去皮切小块，然后放入炖锅中继续炖煮。
4、继续炖煮一个小时后，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
四、羊肚菌花胶鸡汤
准备食材: 母鸡、花胶、羊肚菌、莲子、石斛、去核红枣、姜片。
做法步骤:
1、母鸡剁成小块下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、清洗干净花胶、羊肚菌、莲子、石斛、去核红枣，然后和姜片一起放入炖锅中。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，再隔水炖煮两个小时，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
五、马蹄板栗猪骨汤
准备食材: 马蹄、板栗、扇骨、去核红枣、姜片。
做法步骤:
1、剁成小块的扇骨下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、马蹄去皮清洗干净，然后和去壳板栗一起放入炖锅中，再加入姜片和适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。
3、最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
六、白萝卜红枣排骨汤
准备食材: 排骨、白萝卜、红枣、姜片、八角、葱段、葱花。
做法步骤:
1、剁成小块的排骨下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、白萝卜去皮切小块，然后和红枣、姜片一起放入炖锅中，接着往里加入八角和适量的清水。
3、最后中小火炖煮一个小块，然后加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜的，即可出锅开吃。
七、香菇玉米排骨汤
准备食材: 香菇、玉米、山药、排骨、姜片、葱花。
做法步骤:
1、清洗干净的排骨剁成小块，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、玉米清洗干净，然后切成小块放入炖锅中，接着清洗干净香菇，再和姜片一起放入。
3、往炖锅中加入适量的清水，再中小火炖煮一个小时，接着把山药去皮切小块放入炖锅中继续炖煮。
4、继续炖煮一个小时后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
八、胡萝卜玉米排骨汤
准备食材: 胡萝卜、玉米、山药、排骨、姜片、葱花。
做法步骤:
1、斩成小块的排骨下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、胡萝卜去皮，然后和玉米清洗干净的，再分别切成小块放入炖锅中，接着往里加入姜片和适量的清水。
3、然后中小火炖煮一个小时，接着把山药去皮切小块，再倒入炖锅中继续炖煮。
4、继续炖煮一个小时后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
