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对于养羊人来说，市场供需情况直接关乎收益。2025 年的养羊市场，正呈现出复杂却充满潜力的态势。

从供应端来看，我国养羊产业规模持续扩大。2024 年全国羊肉产量达到 558 万吨 ，羊存栏量与出栏量也稳步增长。不过，供应增长面临着多重挑战。一方面，饲料成本居高不下，苜蓿草、豆粕等价格波动频繁，压缩养殖利润空间；另一方面，养殖环保要求日益严格，中小养殖户在粪污处理、养殖设施升级等方面压力巨大，部分地区散户加速退出市场，而规模化养殖的前期资金投入又让不少人望而却步。

需求端则展现出强劲的增长动力。随着居民生活水平提升和饮食结构调整，羊肉凭借高蛋白、低脂肪的特性，备受消费者青睐。火锅、烧烤、预制菜等消费场景不断拓展，推动羊肉需求持续上升。2024 - 2025 年冬季，美团数据显示羊肉火锅订单量同比增长显著，餐饮企业对羊肉的采购量也持续增加。此外，羊奶市场同样潜力巨大，其市场年增速达 25%，对奶羊的需求也在不断增长 。

值得注意的是，进口羊肉格局也在发生变化。2024 年，澳洲羊肉进口价暴涨 40%，导致进口量首次下降 ，这为国产羊肉腾出了市场空间。盒马、永辉等超市纷纷推出国产高端羊肉专区，宁夏滩羊、山东青山羊等优质品种获得了更高的溢价，养羊人若能抓住品质提升与品牌打造的机会，便能在市场中占据优势。

综合来看，2025 年养羊市场虽然挑战重重，但需求增长与进口格局变化带来的机遇同样明显。养殖户需要密切关注市场供需动态，优化养殖模式，提升养殖效率，借助政策补贴完善养殖设施，通过技术手段降低成本，才能在市场中获得更好的收益。

上述内容客观呈现了养羊市场供需现状。若你觉得某些数据、案例需要调整，或还有其他修改方向，欢迎随时和我说。