在某个周末的清晨,小李翻看着手机上新到的美食推送,心里顿时充满了对一天美食的向往。
很多人或许会问:为什么大家总是那么热衷于讨论美食?
是因为美食不仅能填饱肚子,还能带给我们心理上的满足和快乐。
或许正像老一辈带教给我们的那样,一顿家常饭也是治愈心灵的良药。
小李回想着刚才看到的三彩炒米粉,决定自己试试做这道菜。
她先将干米粉泡发,在锅里煮了20分钟,然后用凉水过凉。
用腌渍了牛肉,再准备了多种蔬菜:白菜、芹菜、圆葱、胡萝卜切丝,西红柿切小块,蒜切片。
热锅冷油,先放蒜片,葱段,再把腌渍的牛肉翻炒至变色。
随后加入蔬菜翻炒,加入少许盐和糖调味。
慢慢地,看着莹白的米粉染上了多种蔬菜的颜色,荷香四溢,小李心里乐开了花,感受到了简简单单的一道炒米粉带给她的不一样的满足感。
接下来,小李想尝试一下给家人做一道黄金蛋炒饭。
准备的食材不多,胡萝卜、火腿肠、香菇、青椒切丁,鸡蛋加少许盐打散。
她在平底锅中倒入适量的油,倒入鸡蛋液翻炒至鸡蛋结块,然后把炒好的鸡蛋盛出备用。
再起油锅,把葱花煸香后,接下来下入配菜翻炒,倒入米饭,再加入盐调味。
炒至米饭变散后,把之前的炒鸡蛋倒入,继续翻炒,直到蛋粒和米饭粒粒分明。
看着金黄色的蛋炒饭,新鲜搭配得当,色香味俱佳,小李觉得辛苦清晨忙碌是非常值得的。
傍晚时分,小李决定尝试猪肉末尖椒这道下饭神器。
她把牛肉末用料酒、生抽、花椒粉和少量的盐腌制入味,辣椒、葱姜都切好备用。
热锅凉油爆香葱姜,倒入郫县豆瓣酱炒出红油,加入腌好的牛肉末快速炒散,然后加入料酒和生抽继续翻炒。
最后加入切碎的尖椒末,淋上些许香油,顺带再加点鸡精调味。
感觉到辣味扑面而来,小李忍不住夹起一小口尝试了一下,火辣的味道刺激了她的味蕾,让胃口大开。
晚饭的最后一道菜,小李决定用些清爽的苦瓜。
她把苦瓜切成薄片,泡在盐水中去掉一些苦味。
热油后,加入切好的大蒜爆香,再放入准备好的苦瓜片翻炒,稍加些红椒片添色,调味简单一点,只要少许盐即可。
当苦瓜片翻炒到翠绿色、小李觉得恰到好处时,她盛菜上盘,清爽而亮眼的苦瓜片透出自然的清香。
虽然这道菜有些微苦,但细细品味下来,小李发现苦中的甘甜让口腔清新,仿佛这一天所有的疲劳,都因为这碟清爽的苦瓜一扫而光。
这一天忙忙碌碌,小李不仅为自己和家人准备了三餐,更是在琐碎的准备过程中,享受了一份心灵的安慰。
我们常说,“柴米油盐酱醋茶”是生活中不可或缺的日常琐碎,而慢慢习惯它,也是学会生活的艺术。
在这些简单的菜肴中,不仅仅是味觉和视觉的双重体验,还有在平淡日常中的每一份细微快乐。
或许,这就是美食带给我们的最大的治愈力量——一日三餐中那份踏实而温暖的存在,正是生活最美的样子。