为进一步加强食品安全管理，提升流动厨师的食品安全意识，近日，四川省自贡市富顺县市场监管局安溪市场监管所开展了2024年下半年流动厨师培训会，各村（社区）食安协管员、农村集体聚餐流动厨师集中参加培训。

本次培训会由安溪镇副镇长顾雨主持，会上，富顺县市场监管局公职律师刘钢结合农村集体聚餐的特点和食品安全事故案例，围绕食品安全法律法规知识进行讲解。富顺县乡厨协会秘书长饶伟对农村集体聚餐备案制度、流动厨师对食材及原料的选购与储存、加工、餐饮具的清洗消毒、食品留样、食品安全事故应急处置以及等多个重点环节进行详细讲解。安溪市场监管所副所长曾依海就近期食品药品安全重点工作进行安排部署，再次强调食品安全重于泰山，各村（社区）食安协管员与流动厨师应提高安全意识，合法守法的开展工作。

培训过程中，执法人员还就流动厨师们在日常工作中遇到的常见问题进行了解答，并鼓励他们积极提出改进建议，共同推动农村食品安全工作持续向好。（魏瓒益）