继零食有鸣、爱零食、三只松鼠之后，万辰集团也正式进军硬折扣全品类超市赛道，标志着量贩零食行业的竞争进一步升级。

近年来，量贩零食行业飞速发展，但竞争也日趋激烈。行业内不仅形成了万辰系和鸣鸣很忙系两大阵营，还吸引了众多其他企业的加入。其中，三只松鼠在2024年末通过收购爱零食和爱折扣，正式进军这一赛道，并喊出了“三分天下”的口号，彰显其雄心壮志。

随着竞争的日益激烈，市场逐渐趋于饱和。为了寻求新的增长点，量贩零食企业纷纷开始将目光投向品类更丰富的折扣超市业态。这一趋势在2024年尤为明显，包括鸣鸣很忙、万辰集团、零食有鸣、爱零食等企业都纷纷布局折扣超市，力图通过品类扩张来抢占市场份额。

在2024年11月的品销大会上，三只松鼠的创始人章燎原直言，2025年将是量贩零食到“量贩零食+”以及全品类折扣超市的真正元年。他强调，三只松鼠未来所有的商品都将实现“硬折扣化”，以迎合消费者的需求和市场趋势。

在这一背景下，万辰集团也按捺不住，于去年12月正式宣布进军全品类硬折扣超市领域。其旗下来优品品牌推出了来优品省钱超市，标志着万辰集团从单一做硬折扣休闲零食转向硬折扣食品生活全品类。这一举措不仅丰富了万辰集团的产品线，也为其在激烈的市场竞争中提供了新的增长点。

进军硬折扣超市

近日，万辰集团旗下零食品牌来优品在合肥召开新闻发布会，正式宣布进军全品类硬折扣超市。在媒体见面会上，来优品发布了全新战略——成立来优品省钱超市。据悉，首家来优品“省钱超市”超级店将于2025年1月10日在合肥开业。

据来优品供应链负责人介绍，来优品省钱超市的品类规划主要分为三个部分：

第一，以零食为基础核心，保持零食品类市场优势；

第二，针对民生必需品，规划了三个磁石品类，源头厂家产地直供，依靠集团强大供应链优势，降低成本，为消费者省钱；

第三，自有品牌开发，将会是接下来重点战略之一，追求极致性价比，让消费者少花钱买好货。

作为万辰集团旗下品牌，来优品始终坚持长期主义战略。为持续保持经营优势，依托庞大的门店基础，主动对消费者零食以外的其他需求积极探索、洞察、分析与创新。经过省钱超市实验店的打造和深入调研与分析，来优品成功酝酿出“省钱超市”的全新构想，旨在通过深化“线下+性价比”路线，推动业态延伸与创新。

好想来品牌零售合伙人周鹏表示，在新的经济形势下，“省钱”是消费者和投资者的共同需求，消费者的需求是回归产品，而加盟商的需求是“少投多赚 持续盈利”，在这样的供需及行业现状下，来优品从人群收入金字塔模型分析得出，山姆、costco聚焦20%的中产阶级生意，而80%的大众市场仍然存在供给空白，这是一个广受需要而尚未解决的问题，也是企业机会。他坦言，硬折扣超市肯定是未来超市的发展方向。

经过两年的蓄力，万辰集团已整合了好想来、来优品、吖滴吖滴等区域量贩零食的龙头品牌，并于2023年9月将旗下四大品牌统一合并为“好想来品牌零食”。此次进军全品类硬折扣超市领域，是万辰集团扩充商业版图、在下半场竞争中先发制人的重要举措之一。

实验店成效显著

据行业机构中研普华预测，折扣店将成为未来10年增长最快的业态，年复合增长率可达5.6%。2019至2022年间，折扣品牌迎来融资潮，头部品牌如好特卖、奥特乐、嗨特购等均获多轮融资。与售卖瑕疵或临期尾货的“软折扣”不同，硬折扣超市主要通过缩短供应链、降低经营成本来实现高性价比，从而赚取利润。

2024年10月，来优品省钱超市已在河南中兴路店试水了实验店。

据来优品介绍，该门店增加的全是民生品类，如粮油、日化、洗护、烘焙、水果、鲜卤、咖啡等，自试点后该门店的连带率及复购率都有提高，同时也带来了全时段的客流增加。

而即将开业的合肥五里山天街来优品省钱超市，覆盖品类从休闲零食到食品生活，包括米面粮油蛋纸奶，SKU数量也将有进一步的提升——从1900个提升到3000个。这意味着来优品采购的商品种类将大幅增加，从单纯的零食扩展到多品类，以满足消费者更广泛的需求。

河南这家省钱超市实验店，经历了消费者与市场的双重检验，实现了客流与业绩的双重提升。以量贩零食业务切入，挖掘消费者零食以外的其他需求，向生活配套业态渗透，未来将成为量贩零食连锁品牌的新增长点。

争先入局

硬折扣超市是下一个风口？

万辰集团并非首家官宣进入硬折扣超市的公司。

2024年9月27日，坐拥3500多家门店的量贩零食品牌零食有鸣对外官宣，进军硬折扣全品类批发超市；10月29日，三只松鼠宣布拟以不超过0.6亿元收购爱折扣的控制权或相关业务及资产，爱折扣是一个综合品类的折扣超市，深耕社区门店，主攻下沉市场。12月11日，不足3个月的时间，零食有鸣对外表示，旗下硬折扣全品类零售品牌“零食有鸣批发超市”门店数已经突破1000家，以平均每天开出13.3家门店的速度，成为业界首个千店品牌。

在行业专业人士看来，量贩零食品牌相继进入硬折扣超市领域，主要是量贩零食赛道未来发展不可持续。“首先零食本身就是个弱需求行业，而且量贩零食本身在供应链、流通模式、零售技术等方面没有很大的创新变革，在其未来发展达到一定规模以后便会进入天花板模式，它需要用新的赛道去补充发展。”

近两年，在消费降级的大环境下，量贩零食凭借低价优势迅速发展。由零食很忙和赵一鸣零食组成的鸣鸣很忙集团宣布全国门店总数突破10000家，成为首个进入万店俱乐部的量贩零食企业。而万辰集团旗下量贩零食门店也已突破万家。此外，零食有鸣当前门店数量超过3500家，糖巢零食、零售优选门店数量皆已超过2000家，幸福松鼠、爱零食等门店规模在1000家以上。整个量贩零食行业的竞争愈发激烈。

而被量贩零食觊觎的超市赛道，近些年发展日益萎靡。永辉超市、中百集团、步步高等传统商超目前业绩还未扭亏，大润发母公司高鑫零售虽然在2025上半财年（截至2024年9月30日止6个月）实现扭亏为盈，但其营收同比下滑3%。尽管如此，传统商超们也在不断寻求新的突破点。2024年以来，永辉超市在全国开展“学习胖东来”活动进行门店调改，高鑫零售则将战略重点转向了会员店。自2023年4月首家M会员店开业以来，截至2024年9月30日，该公司M会员店数量增至6家。

在此背景下，量贩零食们能否从传统商超口中夺得市场份额。行业人士分析认为，“中国零售市场非常复杂，目前可以判定的是，未来零售是一个多元化业态市场，折扣零售一定会占有一定的比重和份额，但不可能完全替代超市卖场等其他零售业态。”

本文来源 | 综合华夏时报、食品板、来优品