近日，福建一女子清洗小龙虾时，从虾头内剥出多颗光滑如陶瓷的“珠子”，引发热议。经水产专家确认，这些“珠子”实为**龙虾钙石**，是小龙虾等螯虾类生物体内特有的生理结构，主要用于调节钙质平衡。
龙虾钙石在螯虾蜕壳过程中起关键作用。蜕壳前，小龙虾会将旧壳中的矿物质转移到钙石内储存，待新壳形成后，钙石中的矿物质再被吸收以硬化新壳。
该现象并非人工添加或病变，而是甲壳类生物的自然生理特征。不过，专家仍建议消费者避免食用虾头，因其中聚集了小龙虾的消化器官，可能存在重金属富集风险。
小龙虾头惊现“珍珠”？专家揭秘其真实身份
作者最新文章
社会TOP
社会最新文章
热门分类