新京报讯(记者王思炀)3月15日,央视“3·15”晚会曝光湛江尚方舟食品有限公司(简称“尚方舟食品”)在生产虾仁过程中存在超量使用“保水剂”(食品水分保持剂,常用复合磷酸盐)的现象。而据遂溪县市场监督管理局回应,监管部门已在第一时间前往现场了解情况,目前仍在调查中。
据央视“3·15”晚会报道,国家对冷冻水产品中磷酸盐的添加量有严格规定,冷冻虾仁中,磷酸及磷酸盐以磷酸根计,每1000克最大使用量为5克,即千分之五。然而,根据记者调查,尚方舟食品工厂的虾仁磷酸盐添加量为千分之三十,浸泡时间长达十几个小时,保水率高达百分之二十,导致虾仁磷酸盐含量严重超标,而企业负责人却对此并不在意。
3月15日,新京报记者向尚方舟食品致电,电话无人接听。遂溪县市场监督管理局工作人员向新京报记者表示,央视“3·15”晚会曝光涉事企业后,相关部门领导和工作人员已第一时间前往现场,调查核实相关情况,具体情况有待进一步了解。
天眼查资料显示,尚方舟食品2010年9月在广东省湛江市遂溪县成立,注册资本为500万元,由黄宇卓、黄马德共同持股,法定代表人为黄宇卓,经营范围包括食品生产、食品销售、水产品批发等。公司97%控股湛江尚品鲜生电子商务有限公司。
中国执行信息公开网显示,2025年2月26日,尚方舟食品成为被执行人,执行标的约86.13万元,执行法院为湛江经济技术开发区人民法院。
编辑 唐峥
校对 刘军