大家好，我是张立军。今天必须和大伙唠唠，生活里好多困难，其实都是咱自己吓自己。是不是常有这种感觉？特别想做一件事，可心里头莫名就冒出一堆阻碍。前怕狼后怕虎，还没开始干呢，就被自己的情绪给打败了。但只要咱勇敢直面问题，就会发现，嘿，也不过如此嘛。所以，别再焦虑，别再恐惧，行动起来才是关键！

咱都知道，这年头谁不想当老板，赚得盆满钵满啊？打工一天下来，累得要死，工资却少得可怜，心里别提多憋屈了。今天我就给大家分享一个能年入30万的小生意——烧烤摊、烧烤店。这生意，只要用心经营，一年挣30万，真不是做梦！

烧烤摊、店，那可是相当受欢迎。不管是大城市还是小乡镇，打工族下班后，还有中青年吃宵夜，都爱往烧烤摊跑。尤其是夏天，有些烧烤摊、店生意火爆得很，营业到凌晨三四点，人还是乌央乌央的。你再想想，做烧烤的同时，顺带卖点炒面、炒粉、炒饭，再加上炒菜啥的，这搭配，能不吸引人吗？

烧烤摊的优势可不少，租金低，有些地方甚至不要钱。当然，开烧烤店就得投入些本金了。烤串的利润那是真高。我有个朋友小张，在小区门口摆了个烧烤摊，每天忙得脚不沾地，但是收入相当可观。一个月轻轻松松就能赚一万多，一年挣个20来万，真不是吹牛！

开烧烤摊，选址太重要了。得瞅准人多的地方，像商业街、夜市、小区周边这些热闹的地儿，顾客绝对少不了。商业街和夜市，那可是吃喝玩乐的集中地，人流量大得超乎想象。要是开在大的小区，或者多个小区周边，这些居民都是常客，生意想不好都难。不过，选址的时候还得考虑交通和环境。交通方便，顾客来去方便；环境整洁，人家吃得才舒心。要是能找个有停车位的地方，那就更完美了，开车来的顾客好停车，生意能不火吗？

特色菜可是留住顾客的关键。烤串是主打，鸡翅、鱿鱼、生蚝这些经典款肯定得有。但光靠这些可不够，必须得有点特色。比如说烤鱼，一整条鱼烤得外焦里嫩、香气扑鼻，往桌上一放，那香味，谁闻了能不流口水？再比如烤生蚝，铺上蒜蓉粉丝，在烤架上一烤，那滋味，绝了！除了烧烤，炒面、炒粉、炒饭也得安排上，最好再搭配些炒菜。顾客吃烧烤吃腻了，来份炒面或者炒菜换换口味，多好。而且这些炒的东西成本低，利润可不低，能增加不少收入呢。

服务也得做到位。顾客来吃饭，图的就是个开心、放松。所以服务一定要热情，顾客一坐下，笑脸相迎，赶紧帮忙拿菜单、倒茶水。上菜速度要快，要是顾客有啥特殊需求，比如加辣、少盐，得立马满足，让顾客感受到被尊重。服务搞好了，顾客自然愿意来，还会给你介绍新顾客。

现在是互联网时代，咱得学会利用社交媒体。拍些烧烤的短视频，配上动感的音乐，把烤串的诱人劲儿都拍出来，然后发到朋友圈，让亲朋好友都帮忙转发。在线下呢，可以在周边发传单，传单上把地址、特色菜、优惠活动写清楚。要是有老顾客来，还可以给点小礼品，像优惠券、打点小折啥的，让顾客觉得实惠。搞个会员制度也不错，顾客消费满一定金额，就能成为会员，享受折扣、优先座位等待遇。

开烧烤摊的成本，主要就是食材、设备和租金。食材一定要选新鲜的，虽然成本会高一点，但东西好，顾客才愿意买。设备嘛，像烤架、烤箱这些，一次性投入，能用好几年。租金方面，前面也说了，能省则省。利润的话，烤串一般能卖到几块钱一串，成本也就一两块钱，利润空间相当大。再加上炒菜、饮料酒水这些，算下来，一天挣个千把块钱不是啥难事。要是生意好，一个月收入两三万稳稳当当，一年挣30万真的不是梦！

别小瞧这些小生意，只要用心去做，用心去经营，一年挣30万绝对不是遥不可及的目标。不管做啥事，有了想法就赶紧行动起来。越犹豫，越容易被生活、被现实、被自己的情绪给劝退。所以，心动不如行动，赶紧干起来吧！