肾病“忌食榜”来了,盐仅仅排在第3位,前2个或许很多人都很喜欢

自然疗法说 2024-11-05 00:55:58

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在考虑肾病患者的饮食禁忌时,大家通常会首先想到的是盐吧?毕竟,高盐饮食长久以来都被认为是各种健康问题的祸首。

但是,如果有一份专门针对肾病患者的“忌食榜”,你猜盐会排在第几位,事实上,还有两种比盐更需要避免的食物,而它们可能正是许多人的心头好。

在一个阳光明媚的午后,王大爷如平日般于公园悠然漫步,园内,人们三两成群,或慢跑,或打太极拳。

正当王大爷准备从一群正在激烈讨论的老年人旁边走过时,他无意中听到他们正在讨论一个有关“肾病忌食榜”的话题。这榜单上的前两名是什么,竟然不是盐!

这让王大爷颇感兴趣,因为他自己就有一点高血压和肾功能不全的问题。虽然他一直在注意低盐饮食,但他从未真正了解过还有哪些食物是肾病患者应当避免的。

于是,王大爷决定在回家的路上顺路去医院,向医生详细询问一下这份神秘的“忌食榜”。

王大爷到达医院,正巧遇到了负责他的常见疾病管理的李医生,李医生是一位经验丰富的内科医生,对肾脏病的治疗和饮食管理有着深厚的了解。

王大爷没带太多的情绪色彩,直接向李医生提出了他的疑问。

“李医生,我今天在公园听到有人谈论肾病忌食榜,他们说盐只排在第三,真的是这样吗,那前两位是什么食物呢?”王大爷的问题简单而直接。

李医生微微一笑,这种问题对他来说并不陌生,他从抽屉里拿出一份资料,这是他们医院用于教育肾病患者的一份标准饮食指导文件。

“王大爷,你说的确实没错,在我们的肾病忌食榜中,高钠盐食品确实只排在第三。更重要的是要避免高钾和高磷的食品。

高钾食品,比如香蕉、土豆等,如果摄入过多,对肾功能不全的患者来说可能会导致心脏问题。而像奶制品与坚果这类高磷食品,若摄入过多,恐会致使骨质疏松。”李医生详细阐释道。

王大爷听后,感觉受益匪浅,他之前确实忽略了这些食物,只一味地减少盐的摄入。

李医生接着从文件夹中拿出一张表格,上面详细列出了各种食物的钾和磷含量,以及一些健康的饮食替代建议。

“你看,这里有具体的数据可以参考,比如说,香蕉中的钾含量为每100克约有358毫克。

而一个中等大小的香蕉大约有118克,所以它大约含有420毫克的钾,根据你的肾功能情况,我们建议每天钾的摄入量控制在2000毫克以内。”李医生解释。

王大爷仔细地听着,偶尔点头,他意识到,合理的饮食管理对于控制和改善他的肾病状况至关重要,他还询问了一些其他常见的食物的钾和磷含量,李医生都一一为他解答。

李医生注意到王大爷对于肾病忌食榜的关心,便继续向他解释了一些更深入的内容,以及一个他可能从未听说过的观点。

“王大爷,除了我们刚才讨论的高钾和高磷食品,还有一类食物也非常关键,那就是富含动物蛋白的食品。

这可能听起来有点让人意外,因为一般情况下,动物蛋白被认为是健康的,对吧,但对于肾病患者来说,情况就有些不同了。”

王大爷略显惊诧,只因他往昔一直觉得,诸如鱼、肉这类富含蛋白质的食物,于健康颇有益处。

李医生继而阐释:“肾脏的一大关键功能在于过滤并清除体内废物,此类废物主要出自我们消化与代谢蛋白质的进程。

当肾功能不全时,过多的动物蛋白质会增加肾脏的负担,加速肾功能的下降,这是因为动物蛋白质分解会产生较多的氮废物,如尿素,这些废物需要肾脏加工处理。”

王大爷听后,觉得这个信息对他来说非常重要,因为他以前并没有太注意这一点,他问李医生是否有什么建议来调整饮食。

李医生建议:“对于您这样有肾功能问题的患者,我通常建议减少动物蛋白的摄入,增加植物蛋白的比例。

植物蛋白如豆类和豆制品,它们同样富含蛋白质,但产生的废物相对较少,对肾脏的压力也小得多。”

他从文件夹中拿出另一份表格,上面详细标注了各类食物的蛋白质含量及其来源。

李医生指着表格上的数据,继续说:“看这里,豆腐和豆浆的蛋白质含量虽然较低,但是它们对肾脏的友好程度要高得多。

而像牛肉和猪肉,虽然蛋白质含量高,但它们的代谢残留物也多,这对肾功能不全的人来说可能不是太好。”

王大爷此时已经对李医生的建议深信不疑,他认真地记下了这些信息,并表示会在家里试着调整饮食结构。

“还有一个重要的点,”李医生突然又补充了一句,“许多肾病患者可能不知道的是,即便是蔬菜和水果,也有一些是高钾的,需要适量摄入。

例如,西红柿和橙子就含有较高的钾,所以也要注意控制。”

这一番话让王大爷感觉像是打开了新世界的大门,原来饮食管理对于肾病患者来说,不仅仅是减少盐分摄入那么简单,他感激地向李医生道谢,心中已经决定回家后要好好研究这份食物表格。

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参考资料:

[1]黄宇,付美珍,戴淑惠,等.膜性肾病患者抗磷脂酶A2受体抗体定量水平与肾损伤标志物的相关性[J].检验医学与临床,2024

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