根据俄勒冈饮料联盟的数据，精酿啤酒销量下降导致俄勒冈州 2024 年的啤酒花收成下降了近 20%。

据Von Ebert Brewing 的酿酒师兼俄勒冈州酿酒商协会秘书 Sam Pecoraro 说：“啤酒通常只有四种成分——水、麦芽、酵母和啤酒花，因此来说，啤酒花非常重要。

根据美国农业部通过 OBA 的数据，从 2023 年开始，全国啤酒花种植面积暴跌 -18%，俄勒冈州啤酒花种植者也反映了这一统计数据，与去年相比，啤酒花种植者也下降了 -18%。

从 2022 年的 7,000 英亩到 2024 年的 5,500 英亩，俄勒冈州的啤酒花种植呈现出下滑的趋势。

据Sodbuster Farms 第四代啤酒花种植者 Erica Lorentz 解释说：“至少可以说很难，去年俄勒冈州啤酒花收成下降了 -12%，现在今年下降了 -18%。有时只是各种啤酒花过时了，但现在由于啤酒销量下降，所有的啤酒花都下降了。

当地报道指出，从历史上看，俄勒冈州曾经拥有近 400 家啤酒厂、啤酒吧和酒吧，这些啤酒厂、啤酒吧和酒吧创造了数十亿美元的经济产出和工资收入，但近年来，尤其是在疫情期间，很多都关闭了。

OBA将这个问题归咎于消费者口味的变化，许多消费者的偏好转向即饮鸡尾酒和大麻，而且饮酒的人也越来越少。

波特兰曾经被认为是啤酒厂和啤酒文化的基石，近年来出现了一连串的啤酒厂关闭，这也反映了这一趋势。

在 2023 年至 2024 年的第一个月期间，有 20 多家啤酒厂关闭，这种模式一直持续到今年晚些时候。根据酿酒商协会的数据，到 2024 年中途，精酿啤酒销量下降了 -2.1%，并且没有迹象表明情况可能会有所改善。

相比于美国精酿出现的不确定性，中国精酿啤酒正呈现出巨大的发展潜力。特别是最近五年各地的新兴精酿品牌不断涌现，从小众市场逐渐破圈，持续覆盖更大范围受众。

下沉市场正在迅速崛起，越来越多的餐厅也开始供应精酿啤酒，尤其是中式正餐、火锅、烧烤类餐厅也引进了精酿啤酒，更加扩充精酿啤酒的赛道。

数据显示，2022年以前，北上广深是消费精酿啤酒的主要地区，但这一局势在逐渐发生转变，根据公开信息，2022-2023年以来，全国14个精酿啤酒扩产项目集中于全国11个省，总投资金额超过75亿元，三、四线城市占据较大比重，包括县级市场的精酿啤酒也在建厂扩产。2023年，精酿投资更加倾斜于中西部省份及三、四线城市，行业下沉趋势明显。

精酿啤酒正在以黑马之势迅速崛起，你怎么看待呢？