你是否试过“生酮饮食法”？

这种方法很多减肥的人都试过，具体的操作方式是：不吃有糖分的食物，比如米饭、面条、红薯、南瓜馒头之类的主食，以及蛋糕、糖果之类的甜食，只进行较少的碳水化合物，转而摄入富含脂肪、蛋白质食物，以此来达到控制血糖、降低体重的目的。

然而，生酮饮食的方式是比较极端的，碳水化合物是身体不可缺少的营养物质，可以给身体提供动力支持跟糖原储备，长期不吃碳水主食的方式，会让身体加速衰老，诱发多种疾病，这可不是危言耸听。

研究表明，由于生酮饮食限制了许多富含抗氧化剂和维生素的碳水化合物食物，身体对抗自由基的能力可能会下降，从而加速细胞的氧化损伤，导致衰老的进程加快。

有一项针对老鼠的21天生酮饮食，研究发现，一个周期的饮食结束后，老鼠的五脏六腑跟大脑细胞都出现了衰老现象，促炎因子水平也提升了。

生酮饮食会让身体的酮体水平比较高，会加速大脑的老化速度，也容易诱发心脏方面的疾病，提升死亡几率。相比于血酮水平低的人，那些酮体水平高的人，死亡风险会提升50%，心脏疾病的发生率也会提升20%。

不仅如此，生酮饮食可能对心血管健康产生不利影响。大量的高脂肪摄入可能会增加血液中的胆固醇水平，加大了心血管疾病的发病风险。对于肾脏功能较弱的人群，这种饮食方式也可能加重肾脏的负担，影响其正常的代谢功能。

因此，好好吃主食，才能提升健康指数，减缓衰老速度，有效降低疾病发生率跟死亡风险。怎么吃主食更健康？

1、主食吃得粗糙一点

三餐不要仅仅局限于白米饭、白面包这些精制谷物，而应更多地选择全谷物，比如糙米、燕麦、全麦面包等。

全谷物富含膳食纤维、维生素和矿物质，能够为身体提供更持久的能量，同时有助于控制血糖和血脂水平，可以让身体炎症因子下降，也能更好的管理体重。

2、控制主食分量

过量主食摄入容易升高血糖，导致脂肪堆积。我们应该根据个人的身体活动水平和身体状况，合理调整主食的分量，既能保证能量供应，又不会造成营养过剩或不足。

正常人每天的主食摄入量为250-400g左右，体力劳动的人需求量会高一些，减肥的人，建议，一个人每餐一拳头主食的分量即可。

3、注意主食的烹饪方式

不同的烹饪方式会导致食物热量不同，我们应该尽量选择简单、健康的烹饪方法，如蒸煮，避免过度加工和油炸，这样可以最大程度地保留主食的营养成分。