冬天做菜，怎么样才好吃？

我觉得不管几个菜，首先要满足的一条就是“热”，所以，不管做几个菜，最好的结果就是一起端上桌，这样所有的菜都是一样热的。

晒晒我家的晚餐，一共4个菜，1蒸1煮1烤1小炒，前3个都可以定时，全自动不用手，只需动手炒一个菜。算好时间，4个菜一起上桌，热乎乎，好吃又省事儿！

第一个：无油烤青花鱼

青花鱼，营养价值很高，除了高蛋白，最大的特点是富含不饱和脂肪酸，尤其是挪威青花鱼，鱼油含量高达25%~30%。

天哪，简直是活生生的“深海鱼油”啊！特别是家里有孩子，与其花大价钱买那些“药丸鱼油”，还不如多吃几条青花鱼，解馋又补脑！

所以啊，无论是煎还是烤，根本不用加一滴油！啥也不用处理，直接扔进空气炸锅，找一个烤鱼的程序，超级健康，又省事儿！

而且，一点小刺也没有，片片都是蒜瓣肉，鲜美又细腻，天哪，儿子太喜欢了！

儿子平时不喜欢吃鱼，就是因为有刺怕麻烦。现在好了，有了这个青花鱼啊，喜欢得不得了，哈哈！

第二个菜，肉末蒸娃娃菜。

这个菜，极其鲜美，是儿子最喜欢的菜，每次回家都点名要吃它。

做法却极其简单，肉末炒一炒，和娃娃菜一起蒸一下，定时15分钟，简单得要命，好吃得要命！

第三个菜，木耳炒青菜。

青菜和胡萝卜是自己家种的，甜蜜蜜，很好吃呢。

黑木耳，补血的好东西，还能清理肠道和血管的垃圾，三高人士吃了很好的，女人更要常吃，减肥还补血啊。

这3样随手一炒，就好吃得很。

第四个，番茄山药排骨汤，全世界最鲜的汤啊！

炖排骨汤时，加一个番茄，味道鲜美100倍，营养丰富，可与鸡汤媲美，非常好喝，大家一定要试试！

连颜色，也变得金黄色的，非常漂亮！

再加一根铁棍山药，粉粉糯糯微微甜，入口即化，好吃到停不下来！

连挑食的儿子，也是赞不绝口！

我更是喜欢，淘饭喝一碗，饭后喝3碗，哈哈！

垆土地铁棍山药，也叫“怀参”，顾名思义，药食同源，功效等同于人参哦！有健脾养胃的作用，经常食用，好处多多。

下面说下做法，记得计算时间，4个菜同时上桌哦！

黑木耳，加水泡发。我这个是东北黑木耳，一点刺激性气味也没有，泡发率很高的，多泡会，会变大变厚很多。

挪威野生青花鱼，每一根都独立包装，冷冻室拿出来，连袋自然解冻。

只有挪威的青花鱼，纹路才这么清晰，这么漂亮哦！

排骨加水，煮沸焯下血水，捞起洗净。

排骨、姜片、番茄、酒、足量水，放入炖锅中，大火煮开转小火，定时1小时20分钟。

山药，别买又直又漂亮的，那种不是正宗垆土地的，没有药性。

最后25分钟，加入山药，最后10分钟加盐调味。

瘦肉剁碎，加盐、生抽、老抽、黄酒翻炒变色，加少许水。

娃娃菜竖切，放入一个大碗中，淋上炒好的肉末，连汁倒在娃娃菜上。

放入电蒸锅中，定时蒸15分钟，时间到，自动保温着，等吃的时候再端上桌。

青花鱼解冻后，擦干水分，放入空气炸锅。

我用了一个空气炸锅自带的烤鱼程序，190度18分钟左右，最后3分钟可以翻个面。

烤好了，可以撒一丁点自带的黑胡椒粉调料，其实我觉得没有调料也好吃，哈哈。

黑木耳，胡萝卜、青菜切片。

先炒胡萝卜和黑木耳，再加入青菜，迅速大火翻炒，加盐调味，即可。

这个菜很快的，在其它菜都差不多完成时，最后炒。

开吃！

冬天最幸福的事，大概就是一家人围坐在桌旁，慢慢吃饭，边吃边聊！