【麻辣香锅虾】

用料

大虾10只 午餐肉半盒

土豆1个 胡萝卜半根

芹菜1根 洋葱半个

蒜2瓣 姜片3片

花椒10粒 干辣椒1个

淀粉2勺 生抽1勺

麻辣香锅调料半袋 香菜1根

宴友食用油

做法

准备好所需要的材料；

洋葱、土豆、芹菜、胡萝卜、姜、蒜切好；

将上述食材放入空气炸锅烤10分钟；

虾洗净后沥干，裹上淀粉备用；

放入油里炸脆捞出；

锅中倒入适量的油，下入洋葱、蒜、姜、花椒、干辣椒炒香；

加入麻辣香锅调料半袋，炒制一下；

放入炸好的虾和烤好的配菜，翻炒均匀；

加入生抽1勺、盐2克、糖2克炒匀；

撒香菜炒匀即可出锅

【酱焖羊蝎子】

用料

羊蝎子1000克 葱半根

姜3片 花椒8粒

豆瓣酱2勺 生抽1勺

蚝油1勺 老抽半勺

盐2克 酱豆腐1块

炖肉料1包

宴友食用油

做法

准备好所需要的材料；

锅中留底油，放入葱姜和花椒，煸出香味；

加入郫县豆瓣酱2勺，炒出红油；

加入生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐2克和酱豆腐1块，炒匀；

加入泡过血水的羊蝎子，翻炒均匀；

加入水与羊蝎子齐平；

将锅里的羊蝎子和汤一起倒入高压锅，再加入一包炖肉料；

盖好锅盖，上汽后压25分钟

【砂锅花甲粉】

用料

花蛤500克 粉丝1把

蟹味菇100克 大蒜3瓣

红油1勺 生抽1勺

料酒1勺 蚝油1勺

宴友食用油

做法

准备好所需要的材料；

花蛤泡盐水里吐沙，粉丝泡软；

砂锅中倒入油，煸香蒜末；

加入红油1勺，煸香；

加入泡软的粉丝，再放一些蟹味菇；

再铺上满满的花蛤；

再加入生抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺，水2勺；

盖好锅盖焖制3分钟；

打开锅盖，花蛤都开口了就可以了，撒葱花