“空气炸锅”都不陌生吧，我还记得刚出来时，主打的就是一个健康低油脂，堪称年轻人手里的“懒人神器”。

然而，随着普及率越来越高，空气炸锅也受到了很大的争议性。就是它做出来的东西并不好吃，且十分干巴，继而沦为家里的闲置。

那么空气炸锅到底好不好用呢？其实只要打开思路，根本就闲置不了，赶紧来看看年轻人都是怎么用的吧。一、手抓饼手抓饼都吃过吧，其实完全可以买饼皮回来，自己用空气炸锅做，不仅干净卫生，当作早餐也特别方便。

准备一张手抓饼皮，一根香肠或培根，以及一个鸡蛋。1）空气炸锅底部垫一张硅油纸。2）饼皮解冻变软后放进空气炸锅，涂一点番茄酱，围一圈香肠，再打一个鸡蛋，并把饼皮四周叠起来。3）180°，正面10分钟，反面5分钟，就搞定了。

Tips：我测试的时候这个温度和时间刚好，按图中的温度和时间，烤出来有一点糊。二、烤玉米我还记得小时候想吃烤玉米时，都是把玉米扔到土灶里烤，不太卫生，但吃起来是真香。

如今没有了土灶，但用空气炸锅烤也是一样。1）玉米对半切开，刷上一点食用油。2）用铝箔纸包住玉米，再放入锅中。3）180°，烤15分钟后，再把铝箔纸打开烤5分钟就好了。

如果嫌太麻烦，可以连外皮一起直接扔到锅里，180° ，烤40分钟，同样很好吃。

Tips：一定要保留外皮或者用铝箔纸包起来，否则口感会很干。三、烤红薯既然说到了烤玉米，又怎能少得了烤红薯呢？软软糯糯的烤红薯，同样可以用空气炸锅烤。

1）红薯洗干净，不要擦干水分，放入锅里。2）200°，烤20分钟，拿出来过水，翻面180°，再烤15分钟。3）出锅后，软糯香甜的红薯就烤好了，吃的时候别烫着。

Tips：红薯不需要用刀开口，冲凉水是为了更好的剥皮。四、烤五花肉脆皮五花肉都喜欢吃吧，自己在家用空气炸锅做，一点都不输外面的烤肉店，一口一个爆汁，那叫一个香。

1）五花肉洗净，冷水下锅加葱姜，煮熟后加料酒去腥捞出。2）表皮用牙签扎几下，再用剪刀剪开肉，记得不要剪断。3）调酱汁：2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，1勺白糖，1勺五香粉，1勺辣椒粉。

4）均匀地刷到五花肉上，腌制20分钟左右。5）用锡纸包起来，两边可以用牙签固定，表面铺一层粗盐。6）200°，烤20分钟，取出刮掉盐再刷上白醋，接着烤10分钟。

出锅后洒上一点白芝麻，又焦又脆的五花肉就烤好了，家里若有生菜叶和泡菜，包在一起吃会更香。五、烤水果干家里水果买多了吃不完，又不好保存，完全可以用空气炸锅把它做成果干，然后冷藏起来留着泡水喝。

下面以橙子为例：1）橙子用盐搓洗干净，再切成大小均匀的薄片。2）用牙签把橙片穿起来，一串4~5片就好。3）放入锅中，自己调整好位置，不要贴着锅边。4）80°，烤30分钟，翻转位置100°，烤50分钟出锅。

可以举一反三，用来风干其它水果，记得一定要低温烧烤。否则，温度太高就会变得非常脆。

六、烤鸡翅有多少人当初买空气炸锅是为了用来烤鸡翅，又有多少人因烤出的鸡翅不好吃而闲置？

其实口味主要取决于做法和料汁，方法如下。1）鸡翅洗干净后，双面改花刀。2）料汁：2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，1勺老抽，1勺奥尔良腌料。3）抓拌均匀后，腌制1小时左右，越久越入味。4）170°，烤12分钟，翻面150°，烤8分钟就完成了。

Tips：柠檬片可以不放，或者放2片。否则，会有一股柠檬的酸味。还有翻面时可以刷一层油。七、炸花生米油炸花生米，最痛苦的就是火候不好控制，要么炸糊了，要么就是吃起来不脆，那叫一个难受。

其实用空气炸锅做，真的是有手就行。1）花生米洗干净后，加入1勺盐，1勺食用油搅拌均匀。2）铺到空气炸锅里，180°，5分钟，拨一拨，再5分钟，循环3次，一共15分钟。3）烤完放凉后，酥脆又可口。

Tips：时间自己控制，重要的是翻面拨一拨，过程中随时检查。八、烤蛋挞孩子想吃蛋挞了，不需要去外面买，也不需要用到烤箱，只要家里有空气炸锅就可以做。

蛋挞液：100ml牛奶+1枚鸡蛋+1枚蛋黄+10g白糖，并搅拌均匀。1）空气炸锅180°，提前预热5分钟。2）放入蛋挞皮（不需要特意解冻），再倒入蛋挞液，7~8分满。3）160°，15分钟，根据蛋挞外表，接着180°，5分钟，若感觉还不行，就再加3分钟。

Tips：若认为自己调的蛋挞液不好吃，也可以直接去买蛋挞液。写在最后：以上，就是关于空气炸锅的一些用法了。需要注意的是，不同的机器，温度和时间会有不同，所以需要自己多多尝试一下。最后再吐槽一下，空气炸锅并不是“懒人神器”，反而需要你花时间和精力去研究。不过一旦学会了，用起来也真的很方便。