在湖州，有这样一家粽子被誉为湖州四大名点之一，还是全中国最早的粽子品牌，相信湖州本地人已经猜到了。没错，他就是诸老大粽子——甜粽中的老大，粽子界的状元。

“诸老大”可不一般，他始于1887年，响当当的中华老字号。“诸老大”创始人原名诸光潮，当时他就发现江南水乡一带的粽子做法都十分简单，不过就红枣糕、赤豆糕等那几种样式。于是他大胆创新，将咸粽改进成“火肉粽”，将每块猪肉放在酱油里浸泡2小时，做出来的肉粽酱香四溢，咸香适口。除此之外，他还成功首创“猪油洗沙甜粽”，他依靠这咸甜二粽闻名江南。由于诸光潮本人身材高大，顾客都亲切的称呼他为“诸老大，故留下了”诸老大“这流传百年的老字号。

作为甜粽中的老大，诸老大家的猪油洗沙粽是甜食爱好者绝对不能错过的。选料严谨，采用大红袍赤豆制成细沙，将上好的肥猪板油蒸熟后融入细沙，口感会更加香滑。挑选的糯米颗颗饱满，粒粒相似。入口会有一股清甜的香味，且甜而不腻，豆沙口感绵密，沙沙绵绵。

鲜肉粽精选腿肉，精肥分档切割，成条状分布全粽，首尾均有馅心，也不用担心一口下去咬不到肉。粽叶使用清香扑鼻的徽州伏箬，由此蒸出来的肉粽清香肉实，整体也不会特别腻，属于越嚼越香，越吃越想吃。而且诸老大家粽子保存期久，夏季存放一周不馊，冬季时期存放半月不会变质。平时家里屯一点，早上方便拿出微波炉一蒸，直接就能当早饭。

诸老大经过多代人的经营，已经成为了湖州当地的特色传统食品。诸老大粽子也渗透在了当地人的饮食中，为这江南水乡印刻上浓郁的地方特色。曾多次在展览会上展出，作为朋友间的馈赠之礼。新年将至，诸老大粽子会是一份很好的赠礼。

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