哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

喜欢吃面食又怕长胖的朋友，推荐你试试这款全麦的贝果，贝果面包可以说是健身圈子里最红的食物了，它不仅可以直接吃，还能对半切开，夹上丰富多样的馅料做成三明治，最主要的是做法简单，营养价值高，热量还特别低，尤其是我今天做这种全麦的贝果，它比普通的贝果更好吃更筋道，越嚼越香。

我今天是用厨师机揉面 ，贝果的面团揉起来要比做面包简单得多，因为它含水量不是很大，也不需要把面团揉出手套膜，有厨师机会更省事，没有的话用手揉也可以尝试，总之没有什么难度，现在的天气也比较适合做发酵类的食物，趁着现在不冷不热，做几个来当早餐吃再好不过，我每次做这个贝果，基本都很难扛到第二天当早餐，因为一出炉就抢的差不多了。

【波兰种全麦贝果】

波兰种面团：全麦面粉50克，清水50克，酵母粉0.5克。

主面团：高筋面粉200克，全麦粉50克，牛奶100克，冰块50克，盐3克，糖15克，2.5克酵母粉。

步骤：

1，提前一晚上制作波兰种面团，将50克全麦面粉，50克清水，0.5克酵母粉混合均匀，先室温发酵一小时，再放入冰箱冷藏发酵至原来的两倍大，大约12到18个小时。

2，把制作好的波兰种面团放入厨师机，再加入高筋面粉200克，全麦粉50克，牛奶100克，冰块50克，盐3克，糖15克，2.5克酵母粉，用厨师机揉面。

3，把面团揉光滑即可，无需揉出手套膜，揉好的面团取出来，均匀地切成6等份。

4，分别把面团滚圆，摆入容器中，盖上保鲜膜防止表面风干，放冰箱冷藏室松弛20分钟。

5，把松弛好的面团取出来，搓成长条状，长度大约20厘米，然后把一段擀成扁平状，首尾相接包起来，做成圆圈状。

6，把油纸裁剪成合适大小的正方形，然后把做好的贝果胚放在油纸上发酵，大约发酵至两倍大即可。

7，贝果快发酵好的时候开始煮糖水，1000毫升水里加入50克白砂糖，煮到冒泡时把发酵好的贝果放进来，正反面各煮30分钟后捞出，摆入烤盘。

8，送入提前预热好的烤箱，175度烤18分钟左右。

9，烤好的贝果表皮脆甜，内部柔韧，空口吃也超好吃。

小贴士：

不同品牌的面粉吸水量不同，制作前可以提前预留出20克左右的液体，根据面团的状态适量增减，我用的面粉吸水性较好，因此所需水量也比较大。

做好的贝果一次吃不完可以用保鲜袋装起来，常温储存。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握的差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。