✅一、蒜苔炒肉

🥙食材

猪肉+蒜苔+小米辣

📌做法

1、猪肉切丝，放一勺料酒+一勺生抽+一勺老抽+一勺淀粉搅拌均匀腌制

2、锅内倒油烧热，倒入腌制的肉丝炒熟盛出

3、锅内倒油烧热，放入小米辣爆香后放入蒜苔炒熟

4、倒入炒熟的肉丝后放一勺盐，翻炒均匀出锅

✅二、酸辣土豆丝

🥙食材

土豆丝+干辣椒+蒜+葱段

📌做法

1、土豆切丝清洗备用

2、锅热倒油烧热，放蒜末+干辣椒爆香

3、放入土豆丝，加一勺生抽+一勺蚝油+一勺醋大火翻炒均匀后加少许盐，起锅前放入葱段翻炒均匀盛出

✅三、西红柿炒鸡蛋

🥙食材

西红柿+鸡蛋+葱花

📌做法

1、西红柿洗净后切十字花刀，锅内水烧开后放入番茄烫去皮，去皮后切小块备用

2、鸡蛋打散，加少许盐备用

3、锅热倒油，油热倒鸡蛋液炒熟备用

4、锅热倒油，油热放入葱花爆香，倒入西红柿开小火熬汤汁，放一勺白糖+少许盐+一勺生抽翻炒均匀

5、西红柿汁浓郁之后倒入鸡蛋翻炒均匀出锅

✅四、油焖茄子

🥙食材

茄子+青椒+蒜+小米辣

📌做法

1、茄子切条上锅蒸熟盛出备用，青椒切段备用

2、锅内倒油，油热放入青椒煎出虎皮后，放入蒜末+小米辣爆香

3、倒入茄子后放一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+少许盐翻炒均匀出锅即可

✅五、白菜火腿焖豆腐

🥙食材

豆腐+木耳+火腿片+白菜段+蒜末

📌做法

1、锅热倒油，油热放入豆腐煎至两面金黄，盛出备用

2、锅热倒油，油热放入蒜末爆香，倒入木耳+火腿片+白菜段倒一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油翻炒均匀

3、倒入豆腐加少许盐+一碗水焖煮五分钟，淋少许水淀粉，待汤汁浓稠撒上葱花出锅即可

✅六、鱼香肉丝（在评论区留言“鱼香肉丝”获取酱汁）

🥙食材

肉丝+豆瓣酱+葱末+蒜末+青椒丝+木耳丝+胡萝卜丝

📌做法

1、腌制肉丝（淀粉：15克+料酒：5克+ 盐：1克+生抽：10克+油：5克+水：20克）

2、热锅倒油，油热倒入腌制的肉丝炒熟盛出

3、热锅倒油，油热放入葱蒜爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入青椒丝+木耳丝+胡萝卜丝翻炒均匀后再倒入肉丝翻炒均匀

4、倒入酱汁后大火收汁出锅即可（酱汁在评论区留言“鱼香肉丝”）

✅七、肉沫豆腐

🥙食材

豆腐块+豆瓣酱+肉末+葱末+蒜末

📌做法

1、调料汁备用（一勺生抽+半勺老抽+半勺白糖+一勺蚝油+一勺淀粉+半碗水搅拌均匀）

2、锅内烧水，水开放入豆腐煮2分钟捞出备用

3、锅热倒油，油热放入葱蒜爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入肉末炒散

4、倒入豆腐开中火烧2分钟，倒入料汁煮收汁后出锅

✅八、麻辣香锅

🥙食材

食材可以根据自己的喜好调整，火锅丸子+香菇+金针菇+青菜+玉米+火腿肠+西兰花+葱姜蒜+香锅调料

📌做法

1、把不容易熟的食材先用水煮熟备用，容易熟的洗好备用

2、锅热倒油，油热倒入葱姜蒜爆香，放入2勺麻辣香锅调料或者火锅底料炒出红油，再放入食材，加一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+一勺白糖+少许盐+翻炒均匀，所有食材都炒熟后撒上芝麻出锅即可

✅九、蜂蜜鸡腿肉

🥙食材

鸡腿肉块+蒜末

📌做法

1、调料汁（两勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+一勺蜂蜜+半碗水）备用

2、鸡腿去骨腌制（蒜末+一勺料酒+少许黑胡椒+少许盐拌匀）1小时

3、锅热倒油，油热放入腌制的鸡腿肉，鸡皮朝下先煎，煎至两面金黄

4、倒入酱汁，小火收汁，煮至浓稠出锅即可