春节不忙乱，6道菜提前准备好，简单一热就上桌，省事好吃寓意好

春节，是大团圆的时刻。家人们围坐在一起，共同享用美食，分享欢声笑语，这不仅能美味地增进感情，还能让大家感受到家的温暖和团聚的喜悦

对于很多家庭主妇来说，春节的到来就意味着要准备丰盛的年夜饭。然而，随着日常生活的忙碌，很多人可能没有时间和精力去烹饪一顿大餐。今年的春节，为什么不考虑提前准备好几道菜呢？简单一热就上桌，既省事又好吃！

今天，小编来推荐六道适合春节的菜肴，让你轻松过节，不用再为春节的烹饪忙乱了。

[第一章]春节菜肴提前准备这6道就够了

>>>第一道：红烧猪蹄膀，象征着团圆美满

猪蹄膀是猪的前肢，肉质鲜嫩，胶原蛋白含量高，适合慢炖或红烧。香料如八角、桂皮等常用于为猪蹄膀增添风味。

猪蹄膀不仅美味，还象征着团团圆圆、美满幸福，是春节的热门菜品之一。尤其是在辞旧迎新之际，准备一顿丰盛的年夜饭，红烧猪蹄膀更是必不可少的菜肴。

做法步骤：

step1.猪蹄膀焯水，去腥处理

猪蹄膀在烹饪之前，必须进行焯水，以去除腥味和杂质。将猪蹄膀放入开水中焯水，直到表面变为金黄色为止，然后用清水冲洗干净，备用。

step2.炒糖色和炖煮

接下来，我们需要准备一些调料，如生姜、大葱、蒜、八角、桂皮等。先将锅中加入适量的油，放入生姜和大葱煸炒出香味后，加入猪蹄膀翻炒均匀。

然后加入适量的料酒去腥，加入八角和桂皮，最后加入生抽和老抽，翻炒均匀后加入足够的水，煮至猪蹄膀熟烂入味。

step3.加入调味料，收汁完成

在最后的阶段，我们可以加入一些调味料，如盐、糖等，调味后再将锅盖盖上，小火慢炖约20分钟，直到汤汁浓稠，猪蹄膀变得更加鲜美可口。

>>>第二道：酱牛肉，象征着富贵吉祥

酱牛肉是一道色香味俱佳的经典菜肴，牛肉富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康非常有益。准备一些新鲜的姜片、葱段和酱油，将牛肉炖煮至酥烂入味，味道鲜香浓郁，非常适合春节全家共享。

做法步骤：

①牛肉焯水，祛除腥味

牛肉焯水可以去除表面的腥味和杂质，使其更加鲜嫩可口。将牛肉放入沸水中焯烫，适时翻动牛肉，以确保均匀受热，焯水时间不宜过长，以免破坏牛肉的鲜嫩口感。

②放入高压锅，加入调味料炖煮

高压锅可以加快烹饪速度，适合忙碌的现代人。将焯过水的牛肉放入高压锅中，加入水、盐、生抽等调味料，调味料的比例可以根据个人口味适量调整，开火煮至高压锅开始冒气后，继续煮10-15分钟，待高压锅内气压下降后，即可开锅，享受鲜嫩可口的牛肉。

>>>第三道：香酥炸带鱼，象征着年年有余

带鱼肉质鲜美，味道鲜香，特别适合做成酥脆的炸带鱼，带鱼的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，具有滋补、养颜的功效。

做法步骤：

①清洗干净，去除腥味

将带鱼放入清水中，用清水冲洗，去除表面的杂质和腥味，带鱼的腥味主要来自于其体内的胆汁和血液，因此在清洗时需要注意不要让胆汁和血液流出，以免影响口感。②腌制入味，裹上淀粉将带鱼用盐、胡椒粉、料酒等调料腌制入味，让其更加入味。 将腌制好的带鱼用淀粉裹上，裹上淀粉可以让带鱼更加酥脆，同时也能让其更加入味。③油锅加热，炸至金黄色将油倒入锅中， 加热至适中的温度后，将裹上淀粉的带鱼放入锅中炸至金黄色，炸带鱼的过程中要注意翻动，以免粘锅或炸不均匀。>>>第四道：无水葱油鸡，年年平安无水葱油鸡是一道经典的川菜，葱油鸡口感鲜嫩，味道独特，是春节家庭聚餐的必备菜肴之一。首先，将鸡肉切成小块，用盐、料酒、葱姜腌制入味。做法步骤：①调料准备，鸡腌制入味然后，将葱姜用刀剁成细末，加入食用油， 小火慢煮，直至油变成金黄色，葱姜变成脆脆的状态，最后将煮好的葱油淋在鸡肉上，撒上香葱即可。②葱油制作，油温不能太高制作葱油时，油温不能太高，否则会影响味道和色泽， 一般来说，油温在80-100度之间为最佳，这时候葱油的香味更加浓郁，颜色更加金黄。油温太高时，葱会变得焦黑，葱油的味道会变得苦涩，不宜食用。>>>第五道：花开富贵虾，象征着富贵吉祥花虾是一种美味的海鲜，外表色泽鲜艳，肉质鲜嫩，口感鲜美，常常被用作烹饪中餐或西餐的主要食材之一。花开富贵虾象征着富贵吉祥，是春节餐桌上的一道美味菜肴。做法步骤：step1.挑选新鲜的虾选择新鲜的、肉质紧实的虾是制作这道菜的关键， 可以选择活虾或冷藏的虾，确保其新鲜度和品质。活虾的肉质更加鲜嫩，冷藏虾则更加方便储存和烹饪。step2.虾入锅煮熟，去壳挑出虾肉将清洗干净的虾用清水浸泡片刻，去除腥味，然后在锅中加入适量的水， 将虾放入水中煮熟后，注意不要煮过头，以免虾肉变得过于干燥，煮熟的虾肉可以轻松地从虾壳中挑出，这道菜可以使用蒜蓉、姜葱、辣椒等调味，让虾肉更加美味。step3.包裹糯米，油炸至金黄将挑出虾肉用少量的盐、糖和胡椒粉腌制片刻，让虾肉更加入味。用糯米包裹虾肉，再用油煎至金黄色，外脆内嫩，鲜香美味。>>>第六道：百财纳福，象征着财运亨通百财纳福，用百财饭象征着财运亨通，传达着对未来财富和幸福的美好祝愿。这道菜肴不仅色香味俱佳，而且寓意深刻，是春节期间不可或缺的美食之一。做法步骤：step1.准备饼干将饼干放入一个碗中，加入适量的水，调成糊状。可根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉或香料调味。step2.米饭搓成小丸子，然后放入油中炸至金黄米饭是制作百财饭的关键材料，建议选择新鲜的米饭， 将米饭搓成小丸子状，然后放入油中炸至金黄色，外焦里嫩，鲜香可口，盛出米饭丸子，晾凉备用。step3.装盘，配上沙拉酱将炸好的米饭丸子放入盘中，配上沙拉酱，形成一个圆形的饼干，寓意着财源滚滚、圆圆满满的美好祝愿。可以根据个人口味，加入水果、坚果等配料，增强风味和口感。[第二章]春节菜肴提前准备的好处春节，作为华夏民族最隆重的节日之一，家家户户会准备丰盛的年夜饭，一桌菜品不仅要丰富美味，更要寓意吉祥如意。提前准备好几道菜，不仅能够节省时间和精力，还能让你的菜肴更加美味可口。>>>省时省力，告别春节忙乱春节是团圆的时刻，大家可以提前准备好几道菜，简单一热就上桌。这种方式不仅可以省时省力，还能让你的家人享受到美味可口的菜肴，毕竟春节期间大家都很忙碌，没有时间去一一准备各式各样的菜肴。>>>菜品味道鲜香美味，营养丰富这些菜肴的味道鲜香美味，营养丰富，适合全家人一起享用，简简单单的家常菜肴却蕴含着浓浓的亲情，更加容易激发全家人的吃饭热情。春节吃这些菜肴，味美又有寓意，何乐而不为呢？[第三章]春节不光光是吃美食，咱们还可以做这些01、春节可以做地方特色美食，带来新鲜感春节期间，家庭聚餐是常态，而传统的年夜饭往往以饺子、年糕等为主，但你是否尝试过在春节餐桌上加入一些地方特色美食呢？这样的做法，不仅能为你的年夜饭增添新鲜感，还能让你的家人和朋友在享受美食的同时，感受到浓浓的节日氛围。在制作地方特色美食时，可以考虑融合一些新式的做法和调味料，使其更加符合现代人的口味。02、让家长一起参与进来，共同打造亲情料理春节不仅仅是一个传统的节日，更是一个家人团聚、共度美好时光的机会，除了常规的年夜饭准备，你还可以尝试让家人一同参与制作春节料理，打造亲情料理的氛围，这样不仅能增进家庭成员之间的感情，还能让整个春节更加温馨有趣。03、健康元素加入春节料理，减少油腻感除了传统美食，春节期间还可以尝试加入一些健康元素，如低脂、低盐的烹饪方式，减少油腻感，让你在享受美食的同时，也能保持健康。04、自己种植调料植物，绿色健康又经济自己种植调料植物是一种绿色健康又经济的方式，在春节期间，你可以选择种植一些常用的调料植物，如香葱、薄荷等，制作出美味的春节料理。05、发展家庭食谱文化，记录每年春节每年春节，家庭成员可以共同记录当年的春节特色菜肴，并讨论其制作过程和味道体验，逐渐形成家族传统，这不仅能让你们在春节期间享受美食，还能让家族的亲情更加紧密。06、分享家庭料理的过程，加强邻里关系通过分享家庭料理的过程，让邻里之间更加紧密的联系在一起，也可以邀请邻居一起分享你的家庭料理，让大家在享受美食的同时也增进邻里之间的感情，让这个春节更加温暖。春节是团圆的时刻，也是享受美食的好时机。通过提前准备这六道菜，你不仅可以轻松省时省力，还可以让你的家人享受到美味可口的菜肴，快来试试吧！

将带鱼放入清水中，用清水冲洗，去除表面的杂质和腥味，带鱼的腥味主要来自于其体内的胆汁和血液，因此在清洗时需要注意不要让胆汁和血液流出，以免影响口感。

②腌制入味，裹上淀粉

将带鱼用盐、胡椒粉、料酒等调料腌制入味，让其更加入味。将腌制好的带鱼用淀粉裹上，裹上淀粉可以让带鱼更加酥脆，同时也能让其更加入味。

③油锅加热，炸至金黄色

将油倒入锅中，加热至适中的温度后，将裹上淀粉的带鱼放入锅中炸至金黄色，炸带鱼的过程中要注意翻动，以免粘锅或炸不均匀。

>>>第四道：无水葱油鸡，年年平安

无水葱油鸡是一道经典的川菜，葱油鸡口感鲜嫩，味道独特，是春节家庭聚餐的必备菜肴之一。首先，将鸡肉切成小块，用盐、料酒、葱姜腌制入味。

做法步骤：

①调料准备，鸡腌制入味

然后，将葱姜用刀剁成细末，加入食用油，小火慢煮，直至油变成金黄色，葱姜变成脆脆的状态，最后将煮好的葱油淋在鸡肉上，撒上香葱即可。

②葱油制作，油温不能太高

制作葱油时，油温不能太高，否则会影响味道和色泽，一般来说，油温在80-100度之间为最佳，这时候葱油的香味更加浓郁，颜色更加金黄。油温太高时，葱会变得焦黑，葱油的味道会变得苦涩，不宜食用。

>>>第五道：花开富贵虾，象征着富贵吉祥

花虾是一种美味的海鲜，外表色泽鲜艳，肉质鲜嫩，口感鲜美，常常被用作烹饪中餐或西餐的主要食材之一。花开富贵虾象征着富贵吉祥，是春节餐桌上的一道美味菜肴。

做法步骤：

step1.挑选新鲜的虾

选择新鲜的、肉质紧实的虾是制作这道菜的关键，可以选择活虾或冷藏的虾，确保其新鲜度和品质。活虾的肉质更加鲜嫩，冷藏虾则更加方便储存和烹饪。

step2.虾入锅煮熟，去壳挑出虾肉

将清洗干净的虾用清水浸泡片刻，去除腥味，然后在锅中加入适量的水，将虾放入水中煮熟后，注意不要煮过头，以免虾肉变得过于干燥，煮熟的虾肉可以轻松地从虾壳中挑出，这道菜可以使用蒜蓉、姜葱、辣椒等调味，让虾肉更加美味。

step3.包裹糯米，油炸至金黄

将挑出虾肉用少量的盐、糖和胡椒粉腌制片刻，让虾肉更加入味。用糯米包裹虾肉，再用油煎至金黄色，外脆内嫩，鲜香美味。

>>>第六道：百财纳福，象征着财运亨通

百财纳福，用百财饭象征着财运亨通，传达着对未来财富和幸福的美好祝愿。这道菜肴不仅色香味俱佳，而且寓意深刻，是春节期间不可或缺的美食之一。

做法步骤：

step1.准备饼干

将饼干放入一个碗中，加入适量的水，调成糊状。可根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉或香料调味。

step2.米饭搓成小丸子，然后放入油中炸至金黄

米饭是制作百财饭的关键材料，建议选择新鲜的米饭，将米饭搓成小丸子状，然后放入油中炸至金黄色，外焦里嫩，鲜香可口，盛出米饭丸子，晾凉备用。

step3.装盘，配上沙拉酱

将炸好的米饭丸子放入盘中，配上沙拉酱，形成一个圆形的饼干，寓意着财源滚滚、圆圆满满的美好祝愿。可以根据个人口味，加入水果、坚果等配料，增强风味和口感。

[第二章]春节菜肴提前准备的好处

春节，作为华夏民族最隆重的节日之一，家家户户会准备丰盛的年夜饭，一桌菜品不仅要丰富美味，更要寓意吉祥如意。

提前准备好几道菜，不仅能够节省时间和精力，还能让你的菜肴更加美味可口。

>>>省时省力，告别春节忙乱

春节是团圆的时刻，大家可以提前准备好几道菜，简单一热就上桌。这种方式不仅可以省时省力，还能让你的家人享受到美味可口的菜肴，毕竟春节期间大家都很忙碌，没有时间去一一准备各式各样的菜肴。

>>>菜品味道鲜香美味，营养丰富

这些菜肴的味道鲜香美味，营养丰富，适合全家人一起享用，简简单单的家常菜肴却蕴含着浓浓的亲情，更加容易激发全家人的吃饭热情。春节吃这些菜肴，味美又有寓意，何乐而不为呢？

[第三章]春节不光光是吃美食，咱们还可以做这些

01、春节可以做地方特色美食，带来新鲜感

春节期间，家庭聚餐是常态，而传统的年夜饭往往以饺子、年糕等为主，但你是否尝试过在春节餐桌上加入一些地方特色美食呢？这样的做法，不仅能为你的年夜饭增添新鲜感，还能让你的家人和朋友在享受美食的同时，感受到浓浓的节日氛围。

在制作地方特色美食时，可以考虑融合一些新式的做法和调味料，使其更加符合现代人的口味。

02、让家长一起参与进来，共同打造亲情料理

春节不仅仅是一个传统的节日，更是一个家人团聚、共度美好时光的机会，除了常规的年夜饭准备，你还可以尝试让家人一同参与制作春节料理，打造亲情料理的氛围，这样不仅能增进家庭成员之间的感情，还能让整个春节更加温馨有趣。

03、健康元素加入春节料理，减少油腻感

除了传统美食，春节期间还可以尝试加入一些健康元素，如低脂、低盐的烹饪方式，减少油腻感，让你在享受美食的同时，也能保持健康。

04、自己种植调料植物，绿色健康又经济

自己种植调料植物是一种绿色健康又经济的方式，在春节期间，你可以选择种植一些常用的调料植物，如香葱、薄荷等，制作出美味的春节料理。

05、发展家庭食谱文化，记录每年春节

每年春节，家庭成员可以共同记录当年的春节特色菜肴，并讨论其制作过程和味道体验，逐渐形成家族传统，这不仅能让你们在春节期间享受美食，还能让家族的亲情更加紧密。

06、分享家庭料理的过程，加强邻里关系

通过分享家庭料理的过程，让邻里之间更加紧密的联系在一起，也可以邀请邻居一起分享你的家庭料理，让大家在享受美食的同时也增进邻里之间的感情，让这个春节更加温暖。

春节是团圆的时刻，也是享受美食的好时机。通过提前准备这六道菜，你不仅可以轻松省时省力，还可以让你的家人享受到美味可口的菜肴，快来试试吧！

玩酷网

春节不忙乱，6道菜提前准备好，简单一热就上桌，省事好吃寓意好

年夜饭别发愁, 推荐8道家常菜, 做法简单又好吃, 零厨艺也能学会

安蕾聊时尚