俗话说：“芒种到，仲夏始”，虽说还没到伏天，但天气也热起来了，人体容易出汗多，消耗体力，加上湿气渐重，人容易感到疲乏、食欲不振。
此时有一个应季瓜正在上市，刚好能调节我们的身体适应这种气候特点，它就是——佛手瓜。每年一到芒种，小编必吃这瓜，不管是炒菜还是炖汤，都会连吃几天！
芒种为什么吃佛手瓜
1. 清热解暑
佛手瓜性凉味甘，具有清热解暑的作用，能帮助咱们缓解夏天的燥热感，减轻因高温引起的不适，比如口干舌燥、心烦意乱等。
2. 补充电解质
佛手瓜的营养成分十分丰富，含有多种维生素和矿物质，尤其是维生素C含量突出。夏天出汗多，容易造成电解质失衡和营养流失，而佛手瓜正好可以补充咱们流失的营养，增强体质，提高免疫力。
3. 补钙亮眼
佛手瓜的钙含量高达500毫克，远超其他瓜果，对于中老年人来说，多吃钙含量丰富的食物可以预防骨质疏松，保护骨骼健康。
佛手瓜丰富的维生素A和C，对眼睛也是相当友好，常吃常亮，看东西清晰，日子越过越有神！
4. 促进消化
佛手瓜的膳食纤维含量高，有助于促进肠胃蠕动，改善消化，防止因天气炎热导致的食欲不振和消化不良。而且，它低钠、低热量，对于需要控制血压和体重的人来说，是非常理想的食物选择。
另外，中医认为佛手瓜具有祛风解热、健脾开胃的作用，适合芒种时节湿热的气候特点，能帮助调和脾胃，增进食欲，让人即使在炎热的夏季也能保持良好的消化吸收能力。
佛手瓜是高硒瓜
说到佛手瓜，就不得不提它的硒含量。研究表明，每100克佛手瓜的硒含量高达53.01微克，是其他蔬菜瓜果不能比拟的。很多人可能不懂，为什么要特意提“硒元素”呢？听老郭慢慢道来。
硒元素，作为人体必需的微量矿物质，扮演着至关重要的角色。它虽需求量小，影响却深远。
硒，首先担当抗氧化卫士，参与构成谷胱甘肽过氧化物酶，有效清除自由基，对抗衰老，保护细胞免受损伤，对心血管有积极维护作用。
硒能促进免疫细胞活性，提升身体防御力，增强免疫系统，减少感染风险。
它还与甲状腺健康紧密相连，辅助激素合成与代谢，确保身体机能正常运转。
此外，硒在预防某些癌症上展现潜力，通过抑制癌细胞增殖，降低癌症发生风险。消化系统同样受益于硒，它促进肠道健康，减少炎症。
佛手瓜怎么吃？
老郭推荐佛手瓜炖排骨，营养丰富、味道鲜美，制作过程也非常简单，并且具有很好的食疗功效。
材料：佛手瓜1-2个、排骨300克、姜几片、葱1根、料酒适量、盐少许。
做法：
1. 排骨剁成小块，用冷水冲洗干净，然后放入锅中，加入足够的水，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨用温水洗净备用。
2. 取一炖锅或砂锅，放入处理好的排骨、几片姜、葱段及适量的料酒，加入足够覆盖食材的清水，大火烧开后转小火慢炖约30分钟至排骨开始变软。
3. 佛手瓜洗净去皮，切成厚片或块状，加入锅中继续与排骨一同炖煮约20分钟，直至佛手瓜熟透变软。
4. 根据个人口味加入适量的盐调味，最后撒上葱花增加香气即可。
功效：健脾祛湿：佛手瓜性凉，能够帮助身体排出湿气，搭配温性的排骨，既补益又不致于过于寒凉。
疏肝理气：佛手瓜还有助于调节情绪，缓解压力，对肝脏有益。
增强免疫力：排骨富含蛋白质和矿物质，与佛手瓜中的维生素和微量元素相结合，能增强身体抵抗力。
