相信大家或多或少应该都听说过“入侵物种”这四个字，入侵物种指的是一种物种离开自己土生土长的地方，到达一个新的地方。通常情况下，入侵物种往往会对这个新的地方的生态平衡造成难以估量的破坏。好比如德国的大闸蟹，美国的大鲤鱼，之所以泛滥成灾，就是因为失去了天敌相关的制约。美国人和德国人每年都得投入相当巨额的资金去治理入侵物种。

中国也不乏入侵物种，只不过在其他地方横行的入侵物种，到了中国顿时就会成为盘中餐。我们的吃货总能够奇思妙想，用各种方法去烹饪这一些入侵物种。就好比如这个小龙虾，也一样是入侵物种，但在朴实无华的中国小吃货面前，也只能够化身成“五香小龙虾”、“麻辣小龙虾”，最终还被吃到濒临灭绝，只能够依靠朴实无华的人工来养殖。

今天要给大家分享的是继小龙虾之后的一种入侵物种——水椰子。水椰子虽然叫法和椰子非常的相近，但水椰子与我们平常吃的椰子可大有不同。众所周知，我们平常所食用的椰子摘自于树上，而这水椰子的生长环境有如其名，是生长在水里边的。

水椰子与小龙虾一样，都可以说是入侵物种，国外的许多地方都经常能够看到水椰子的身影，主要是外国人对这种水椰子并不喜欢，这也就让水椰子是更加的肆无忌惮。

水椰子来中国之后所受到的待遇可就大有不同了，我们中国的吃货发现这朴实无华的水椰子异常的美味。也许长时间是生在水里，所以水椰子异常的美味多汁。一口下去，就好像是汁水饱满的雪梨，甘甜清润。

水椰子之所以被叫水椰子，除了生长在水里边，还因为它的形状与椰子极为相似，营养价值还都是无可挑剔的。有所不同的是，椰子的外表更为圆润，水椰子则带有少许的尖角，更像是一团小花簇。切开之后的水椰子，与椰子的不同就很难看出来了，都是朴实无华的白色果肉，口感也都是非常的弹牙。

水椰子算得上是入侵物种，但水椰子与小龙虾一样，都可以说是大自然的美食，非常的美味。在中国的受欢迎程度非常之高，数量自然也就快速减少了。恐怕最后也就只能够像小龙虾那样，面临濒临灭绝。吃货也是直言：太美味了。以后想吃的话也许只能够依赖于朴实无华的人工养殖了。

不知道各位小伙伴们，你们有没有见过这种很像椰子的水椰子呢？