做菜,悟人生

向行之旅 2024-09-09 14:32:52

为了控制消费的欲望,我只能控制自己去超市的次数。今天没有去买菜,以为家里没菜了,结果打开冰箱里面的菜还能做两顿饭呢,关键还有肉。

晚上尽量吃素一点,一是为了身体健康,而是因为上了一天班蛮累的,做太复杂的才会更累。下班路过的时候看到新鲜的炸豆腐,便买了5块钱,有时8块能吃两顿呢。这种豆腐特别好吃,外面是炸过的,里面是嫩嫩的。和瘦肉西红柿一起炒特别好吃,完全不需要放水,炒好的酱汁真的可以吃两碗饭。

看着冰箱里还有半截青瓜,几根小葱。觉得丢了浪费就一起放进去了,一顿菜基本上都算是菜头菜尾做成的。我是先用蒜泥爆香,然后再把瘦肉洗干净,沥干水倒进去翻炒,一会加点料酒去腥。瘦肉我喜欢吃前腿肉,肉质比较好也不容易老。为了防止炒得太老,我在边上加了几滴水。

然后一边切番茄和豆腐,豆腐本来就是熟的,为了入味,我先把豆腐放进去再撒一点点生抽盖锅焖一会儿。火不要太大,放中等就行。番茄是先生出差之前买的,还剩下两个。他比较会挑,切开里面一点青色都没有,也没有那个白色的棱,酸甜酸甜的。我把番茄倒进去稍微加大了火,快炒了几分钟。盖上盖子又把火调到中等,继续切青瓜跟葱段。

番茄本来就是熟的,所以特别容易炒。在这时候我已经闻到浓浓的菜香味儿了,汤汁也很多。于是我就把青瓜倒进去,翻炒了一下加,再倒花生油、盐。和一丁点的耗油。老爸说蚝油是提鲜的,最好菜熟的时候放比较好。翻炒了一遍之后,继续把那个葱段倒进去再翻一遍,关火出锅。这也算是一个快手菜吧,简单又营养。

一个人生活的时候可以很勤快,也可以很懒。但原则是我必须会。这也是从小老爸教我的道理。在老爸的人生观里生活是很简单的,就是工作的时候好好工作,吃饭的时候好好吃饭。不管在家里还是在外面,一定要照顾好自己。

年轻的时候我觉得我爸说的都是废话,后来随着年纪的增长,发现其实老爸的话就是他走过的路。道理很浅显,但是寓意很深远。有些道理,是需要岁月和阅历去领悟的。

老爸喜欢做菜,别人都喜欢吃他做的菜。老爸做菜也能讲出一堆的道理,就如他所说的菜里悟人生。我总觉得热爱做菜的人也一定热爱生活,因为热腾腾的菜里除了人间烟火味,还有对家人的关爱。

这几年老爸一直在家休养身体,顺便做家庭主男,家里的饭菜都是他负责的。我每次看监控的时候,差不多都看到他在厨房忙碌。他的腰还没好利索,半佝偻着身体也会坚持待在厨房里忙活。家里人要帮忙,他会拒绝。这也是因为他要强,觉得一顿饭菜并不会累着。老爸吃不了多少,但是他看着我们满嘴油光意犹未尽的样子,脸上的幸福像绽开的花朵。

外出离家久了,我想会念家的味道,更想念的是老爸做的菜。先生也时常说想吃我爸的菜,谈恋爱那会他老是找借口来我家蹭饭。好在是嫁的近,开车10来分钟就到了。老爸在微信上一句“今天有好料,赶紧回来吃饭。”不一会我和先生就闻香而归,刚好到家菜就端上桌。我似乎也有点明白为什么老爸一直反对我远嫁了。

现在想想,我当时找的哪是结婚对象呀呀,整就一个蹭饭的主。

人生其实很简单,就是能在烟火味里过自己想过的日子。没有攀比,没有焦虑,过好自己的生活,吃好每一顿饭其实已经算是幸福了。

人这一生,是追求的越简单,过得就越轻松。无外乎是吃饱穿暖睡好,没病没灾,隔三差五还能吃餐好的,不工作的时候还能睡到自然醒,一家人简简单单,粗茶淡饭,已然是一种幸福。

人的这一辈子,要是能逃过天灾,躲过战乱,不遇歹人,不生大病,就已经非常幸运了,要是还能家庭和睦,三五好友,那是更大的福泽。

所以,放下执念,放下内耗放下执念,跟着心走,不要再对自己步步紧逼,天天焦虑和沮丧,你要知道,你所拥有的比你想象的多的多,接下来你要吃好每一顿饭,睡好每一个觉,过好每一个平凡的日子。

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