午后四点三十分，阳光透过窗帘的缝隙，温柔地洒在客厅的沙发上🍃。手里捧着一杯香气四溢的茉莉花香拿铁🍵，原本打算悠闲地度过这个慵懒的午后。然而，当那抹淡淡的茉莉花香与浓郁的咖啡香在舌尖交织，我的脑海中突然闪过一个念头：何不趁着这份惬意，动手制作一款美味的甜品呢？🎉

- *饼皮部分*：

- 鸡蛋 2个

- 牛奶 180ml

- 低筋面粉 80g

- 白糖 20g

- 黄油 10g

- *馅料部分**：

- 淡奶油 250ml

- 白糖 20g

- 新鲜芒果 2个（中号）

🍯三、制作过程：🧠

1. **制作饼皮**：

- 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。随后，倒入牛奶，继续搅拌至糖完全融化。

- 将低筋面粉过筛后加入液体中，用刮刀轻轻搅拌，直至面糊无颗粒，变得细腻顺滑。

- 将黄油隔水融化，待其冷却至室温后，倒入面糊中，搅拌均匀。

- 平底锅预热至微热，无需放油。舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动锅子，使面糊均匀铺开，形成薄薄的一层。小火加热，待饼皮表面出现小气泡，即可用刮刀轻轻取出，放在晾网上冷却。重复此步骤，直至所有面糊用完，我一共制作了十二张饼皮。🫓

2. **准备馅料**：

- 将淡奶油倒入无水无油的容器中，加入白糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，即出现明显纹路且不易消失的状态。

- 将芒果去皮去核，切成薄片或小丁，备用。🥭

3. **组装毛巾卷**：

-取四张冷却好的饼皮，每一张压上一张的1/3处，整齐地摆放在操作台上，光滑面朝下。

-在饼皮中央涂抹一层打发好的淡奶油，边缘留出空白。然后，在奶油上均匀地铺上芒果片或丁。

- 先将饼皮两边的边缘向中间对折，覆盖住部分奶油和芒果。然后，从一端开始，轻轻卷起饼皮，一边卷一边用手整形，确保卷紧且形状美观。最后，用保鲜膜包裹住毛巾卷，放入冰箱冷藏至少30分钟，使其定型。🧊

🌈经过一番精心制作，芒果毛巾卷终于新鲜出炉！轻轻切开，只见那层次分明的饼皮与奶油、芒果交织在一起，色彩斑斓，令人食欲大开。咬上一口，饼皮的柔软与奶油的绵密瞬间在口中融化，芒果的香甜与清新更是为这份甜蜜增添了无限活力。如果喜欢，还可以在表面撒上一层防潮糖粉或撒上巧克力奥利奥碎，增添一份额外的口感与风味。🍫