遥想那年时，雪落便封山。若想逍遥度，吃穿备周全。

随着强冷空气活跃，天地逐渐冷冽冰寒，晶莹的雪花四散飘落，我国大部分地区已进入农闲时期。

虽然天寒地冻，进入闭藏休整季节，但果树冬剪，麦田冬肥冬灌，牲畜防寒保暖，恰是正当其时。

而且，近几年，国内的设施农业快速发展，利用温棚温室，即使是深冬季节，都能种出翠色盈盈的蔬菜。

如无温棚或者其它的防寒措施配合，我国北方想露天种菜真是荆棘载途，南方能供种植的蔬菜类型丰富。

芫荽，别名为香菜，根细茎直，叶色翠绿，香味浓郁，适应能力强，四季都能栽培。

种子选择处理。我国的芫荽品种分大叶和小叶两种，大叶的株高叶大，产量高，小叶耐寒性强，株矮叶小，产量略低。

因为芫荽种子外壳坚硬，无外力破坏，播到土壤2-3月都不发芽，播前要用坚硬的物体使外壳破裂，或者进行浸种催芽，2-3周出苗。

选地施肥。种植芫荽的土壤，首先要避开3年内种过芫荽和芹菜的田块，能有效预防土传性病害的出现。

同时，要深翻平畦，打碎过大的土疙瘩，重施有机肥，配合其它类型化肥，浇灌底墒水，满足植株成长对水分和养分的需要。

肥水管理。芫荽苗期，对肥水需求量不大，原则是不旱不浇灌，前期少浇灌，中后期增加水量，但保持土壤湿润就行，别过量浇灌。

随着植株长到10厘米的高度，水分和养分的需求量增大，要勤浇勤施，浇灌的同时配合追施氮肥，促进植株成长。

病虫防治。芫荽的常见病害有菌核病、叶枯病、斑枯病、根腐病、晚疫病、灰霉病和软腐病等，常见虫害有斑潜蝇、蚜虫和白粉虱等。

防治病虫害，要能防治结合，精准的识别病虫类型，选择对症的药剂，科学规范的使用农药，谨防因不当用药出现的药害。

香葱，味道辛辣，搭配属性强，栽培种植方法简单，是深受消费者喜爱的国民蔬菜。

选择品种。香葱喜凉爽的气候，耐寒性强，正常露天是春和秋两季种植，如是保护地内四季都能种植。

因不同区域的温度差异大，可根据当地情况选择合适的品种，四季小香葱和细香葱都是可供种植的类型。

病虫防治。香葱的常见病害有霜霉病、灰霉病、紫斑病等，虫害有葱蓟马、甜菜夜蛾和潜叶蝇等。

想要防治病虫害，就要懂得优先选择农业和物理防治的方法，病虫过重时，要选择残留比较低的农药喷施，控制病虫害扩张蔓延。

田间管理。种植香葱前要施足基肥，出苗后根据苗情长势，追肥1-2次，宜选氮肥或者充分腐熟的鸡粪。

苗期浇灌水分要小水勤浇，避免土壤过于干旱，限制植株成长，7-10天为周期，检查1次墒情，过于干旱就要及时补充水分。

防寒措施。围绕香葱根部铺设细碎且干的秸秆，要求无潜藏病虫害，无其它杂质，既能减弱低温冷害侵袭，还能减少蒸发，保持墒情。

同时，要搭设小型拱棚，目的是彻底隔绝寒冷的空气，保温提温，形成温室效应，还要在拱棚加放秸秆和草帘保温，具体可视情况调整。

茼蒿，别名蒿菜，北方主要是春秋季栽培，南方是四季都能栽培，为半耐寒性的蔬菜，喜温和冷凉。

品种选择。茼蒿主食茎叶，栽培首选叶片厚实，能释放出浓郁香味，且纤维含量小的大叶茼蒿，北方适宜栽小叶品种，别名花叶茼蒿。

选地施肥。茼蒿对土壤的要求不严格，只要不是过干或者过湿，就能栽培，建议选肥沃，土质疏松，保水保肥能力强的土壤。

基肥要选充分腐熟的农家肥和二铵，别用没腐熟完的粪肥，容易传播病害、虫害，还会烧苗毁株。

日常管理。基肥充足的情况，就不用再进行追肥，过量追肥，植株的生长速度过快，能供食用的周期减短。

植株生长过程中，要保持土壤的相对湿润，水分不足，茎叶的纤维量增大。同时，要把杂草拔除掉，避免和杂草争夺水、肥和生存空间。

收获管理。正常情况，茼蒿2-3个月，植株长到20厘米的高度，就能分批收获，避免收获时间过晚，茎叶老化，口感降低。

如想要同个植株多次收获，就要在植株基部留2-3厘米的茬，期间浇水施肥，促进植株长势恢复，3-4周再收获1次。

要提醒的是，要根据当地的实际气候情况，选择种植的蔬菜类型，都要选择耐寒的品种，搭建拱棚，要配合覆盖秸秆、草帘等防寒提温措施，避免植株被冻伤。

特别是北方低温是大问题，如种植新品种的蔬菜，还没有温室条件，就需要先进行小规模种植，选择在阳台或者有暖气的房间，用花盆试点种植。