后台经常有粉丝问：崔医生我有胆结石，平常饮食应该怎么调理呀？或者吃的方面有哪些需要注意的？

今天就来给大家说一说，我之前的一位患者李先生，每天都会把鸡蛋用油煎煎，当做早餐来吃。

就这样连续吃了半年左右，他就开始感觉右上腹不舒服，尤其是每次吃完煎蛋能明显感觉到隐痛。

有一次公司聚餐结束后，右上腹突然剧痛，蔓延到肩背，去医院检查报告显示为5mm胆结石。

李先生想到自己吃完煎蛋就会不舒服，于是就怀疑自己的胆结石是不是和这个有关系。

其实，他想的也没有错。在中医理论上，煎蛋经过油煎的烹饪方式，性质偏燥热，而过多的燥热之邪容易损伤脾胃。

如果过量食用煎蛋，脾胃就会运化失常，进一步引发体内湿热。一方面，煎蛋的油腻性质易生湿，另一方面，其燥热之性易化热，湿与热相互勾结，形成湿热之邪。

湿热就会蕴结于肝胆，如果肝胆气机不通，胆汁就没办法正常的排泄，就像在一锅被煮得过于浓稠的汤中，慢慢就形成了胆结石。

当然，日常生活上胆结石患者在饮食上也不用过于紧张，对于鸡蛋，如果结石在静止期，没有任何炎症发作的症状，是可以吃鸡蛋的，比如蛋白、煮鸡蛋。

划重点：不能吃煎蛋、炸蛋、过多的蛋黄以及结石急性期发作也不能吃，这些肯定会加重结石的症状。

另外还有这4种食物，无论哪种结石患者，都要尽量少吃。

1、菠菜含有较多草酸，在体内草酸与钙结合会形成草酸钙。中医认为肾主水，司开合，过多的草酸钙在泌尿系统中形成沉淀，会加重结石患者的病情，因为这种沉淀类似中医所说的“砂石”，阻碍了人体水液代谢的正常通道。

2、苋菜与菠菜一样含有很高的草酸，不仅会加重肾和膀胱等脏腑的负担，使气血运行不畅，加重结石患者的疼痛、血尿等症状。

3、空心菜性寒，味甘。寒性食物对于结石患者，会影响气血运行。中医讲“寒则凝”，气血凝滞会影响经络的通畅，会导致疼痛加剧，且不利于结石的排出。

4、柿子味甘、涩，性寒。从中医角度讲，收涩会使人体的气机不畅。但对于结石患者，需要保持气机通畅以促进结石的排出，而柿子的收涩特性可能会阻碍结石的排出，加重病情。

结合李先生的情况，开方如下：

柴胡、当归、白芍、茯苓、白术、甘草、薏苡仁、山药、金钱草、茵陈等。

方中柴胡、白芍疏肝理气，调达肝胆之气，为排石打开“通道”；当归、山药补益气血，有助于滋养肝脏，防止苦寒药物损伤肝阴，增强患者的身体素质；

金钱草治疗结石的常用药材，能够清热化滞、利胆排石；茵陈利胆退黄，可以促进胆汁的分泌和排泄，改善身体的内环境，以防复发；

茯苓、白术、薏苡仁利水渗湿，如同“催化剂”，清除身体里的湿热，促进排石的快速排出；最后甘草调和诸药。

服药三月左右，李先生去复查彩超，发现结石已消，随诊两年未见复发。

需要注意的是，中医讲究辨证施治，每个人情况不同，配伍加减也不同，大家如有不适，需要找专业中医师辨证后用药，以防延误病情。