7月，打死都不要买这“5种”蔬菜，没营养还伤身体，菜贩自己都不吃！

7月到，炎热的夏季来了，三伏天也即将不远，一年里最热的时节来到。炎热而多汗的季节，人们的食欲往往不太好，需要多吃一些清爽而富含水分的蔬果来补充身体的水分和营养。

7月份，买蔬菜也是有技巧的，并不是所有的蔬菜随便乱买。不要购买反季节的蔬菜瓜果。不仅难吃还贵，而且可能对身体有害。重要的是有的蔬菜为了防腐，会喷保鲜剂等等，这些成分危害人体健康，就连菜贩子自己都不吃。

在7月份，建议大家都不要买这“5种”蔬菜，没营养还伤身体，菜贩自己都不吃！今天一起学习一下，让大家健康的食用食物。

第一种：白菜

白菜一般成熟于秋冬季，但是现在超市里有很多的白菜来卖，价格也不便宜，夏天的白菜肯定是冷库贮存的。并且超市的白菜颜色很白，叶片很松散，水分也少，放几天白菜就有些枯萎，重要的一点，口感不好，味道很淡，营养价值也大幅下降。

因此7月的白菜尽量不要购买，可以购买一些7月的时令蔬菜。

第二种：蒜薹

春季是吃蒜薹的最好时节，但是现在超市里还有蒜薹在卖。这些蒜薹都是冷库蒜苔。

外表看起来，这些蒜薹没有水分，有些枯萎。重要的一点，它的香味和水分流失，口感会比较差。还有一些不法商贩会会给蒜苔喷一点保鲜剂，虽然少量保鲜剂对身体没有影响，但是经常吃，就对身体有危害了。

7月份，尽量不买蒜苔时，多买一些应季蔬菜吃才是最好的。可以多吃一些韭菜花、韭菜苔、韭黄这类蔬菜，它们具有杀菌的作用，适当多吃，对身体特别好。

第三种：韭菜

老话说，“六月韭，臭死狗”，夏天来到，韭菜虽然也可以吃，但鲜美度明显下降，食之无味，跟二八月份的韭菜，完全没法比。

夏季的韭菜口感偏老，没有清香味，水分少，吃起来口感很差，另外夏季的韭菜纤维素多，吃起来不易消化。

再则韭菜性温，夏季食用过多，人体会上火，火气过旺、上火生痘、口干舌燥等症状会出现。

还有夏季高温，韭菜被暴晒后，鲜美度也随之流失，变得跟普通蔬菜没什么两样。

还有夏季雨水多，韭菜叶片很容易变质腐烂，发出臭烘烘的味道，非常难吃。

因此夏季的时候，韭菜尽量少吃或者不吃。

第四种：萝卜

老话说，“冬吃萝卜夏吃姜”，夏季的超市里也有萝卜卖，但是不建议购买。

夏季的萝卜基本都是返季产品，一般是冷库储存的，不但水分缺失，而且营养也会流失

再则夏季的萝卜不仅味道不佳，而且含有的硝酸盐含量很高，可能对我们的身体造成不良影响。

夏天人体阳气旺盛，如果再吃白萝卜过冬，就会损伤阳气，导致身体虚弱、消化不良等问题。

因此夏季的白萝卜是反季蔬菜，不好吃还贵，所以建议大家尽量少吃或不吃。

第五种：金针菇

金针菇是人们吃火锅的最好搭配。夏季的金针菇尽量少吃或者不吃。

炎热夏季，菌菇食物，包括金针菇是一种很怕热的蔬菜，只要一受热就会发黄、变焉，卖相不好， 营养也不高。

重要的一点，一些不法商贩会在上面喷一些保鲜剂，这些成分，对人体不好。

还有一点，夏季的太阳直射会使得金针菇的营养元素分解，不但降低营养，同时口感也会变差。

如果是袋装的金针菇更容易滋生细菌，对人体也有害处。

夏季如果要吃菌类食物，尽量购买散装的，或者干的菌类食物。

看来上面的介绍，大家是不是对夏季的一些食物有了清楚的了解。希望大家合理的食用食物，健康过酷夏。

那么夏季的饮食，可以多吃一些时令的蔬菜瓜果。给大家推荐几种，营养丰富，价格便宜，人人吃的起，对身体爱护好。

第一种：丝瓜

夏天人们爱吃的蔬菜，丝瓜肯定能占一席之地，它是“夏天养生第一瓜”，“7月第一瓜”。

丝瓜其实是一种很好搭又熟得快的好食材，可荤可素，可做汤，又可以做炒菜。

推荐吃法，丝瓜炒鸡蛋，一种最简单经典的吃法，好吃美味，下饭下酒。

食材；丝瓜2根，鸡蛋3个，葱，盐，生抽

做法：1鸡蛋打好，放进碗里，拌均匀

2丝瓜去皮，清洗， 切滚刀块，放进水里浸泡，防止氧化变黑

3锅里放油，放进鸡蛋液，炒好，捞起

4锅里留一点油，水里捞起丝瓜，沥干水分，倒进锅里大火翻炒

5让丝瓜变软，倒进鸡蛋碎，翻炒均匀

6起锅前，加入盐，生抽，葱花即可。

第二种；空心菜

空心菜是夏季的时令蔬菜，也叫通心菜、藤藤菜等。它的茎和叶都可以食用，口感清爽爽口，口感脆嫩，味道清香

夏天吃空心菜正合适，应季而食才是硬道理，建议大家常吃

推荐吃法，蒜蓉空心菜。搭配大蒜一起炒，清爽不油腻，开胃好吃。

食材：空心菜2把，大蒜，姜，盐，味极鲜

做法：1购买鲜嫩的空心菜，择好，掰段，茎秆掰短一点

2放进水里清洗干净，沥干水分

3锅里放油，放进大蒜，姜丝，爆香，倒进空心菜，大火翻炒

4颜色变软，准备起锅，加入盐， 味极鲜即可。

第三种：红苋菜

老话说，“6月苋塞鸡蛋，7月苋金不换”，7月是吃红苋菜的好时节，不仅便宜，营养价值还高！

七月份是苋菜的最佳采摘期，这时的苋菜是最好吃也是最有营养的，其营养价值可以和鸡蛋相媲美。苋菜味道清香甘美，可炒可做汤，也可烫后凉拌，实属佐餐佳品。

推荐吃法，上汤苋菜。苋菜用来做汤喝，搭配皮蛋，鸡蛋一起，清淡健康，还不用担心会上火，比肉汤和骨肉汤更加适合这个夏天。

食材；苋菜1把，鸡蛋2个，皮蛋2个，盐，葱

做法：1清洗择苋菜，去掉老叶，掰段，沥干水分

2皮蛋去壳，清洗， 切丁

3鸡蛋打好，锅里烧热，放进鸡蛋液，炒成鸡蛋碎，捞起

4锅里加入清水，大火煮开，倒进皮蛋丁，苋菜段， 大火煮开

5再加入鸡蛋碎，煮沸即可

6起锅前，加入盐， 胡椒粉，鸡精，一点香油，美味提成。

上面的这几种食物，是夏季的时令蔬菜，合理搭配和调理，根据自己的身体情况和口味喜好，既能享受美味，又能保持健康，少生病，健康过酷夏。

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