近日，祥禾X海河品牌合作签约暨新品发布会在天津棉三创意园区举办，天津祥禾饽饽铺与海河乳品公司签署战略合作协议，共同为双方联合打造创新实验室、专属牧场揭牌。天津市工业和信息化局、天津市商务局、空港保税区文教局、食品集团等领导出席发布会，天津市老字号优秀企业代表、合作伙伴等共同见证。

历经百年传承的非物质文化遗产、津门老字号品牌祥禾饽饽铺，自1912年创立以来，一直以其传统的制作工艺和独特的口味，赢得了众多食客的喜爱。带着四代人的传承与坚持，近几年祥禾饽饽铺，在天津如今已拥有40多家门店。祥禾在线上也积极开展电商业务向全国各地销售糕点每年超过2500吨，服务超过300万中国家庭。近期，祥禾饽饽铺入选天津市商务局“中华老字号”推荐名单。

传统糕点融入中国文化元素

祥禾与故宫文化合作连续4年推出系列联名款，登上《舌尖上的中国》第三季，在传统文化影响力方面，祥禾已经打下了坚实的基础。祥禾第四代非遗传承人杨明表示，作为传统点心，应该把食品当作传统文化的一个载体，在潜移默化中进行文化的传播。中式传统糕点第一要符合中国传统的文化精神，表达中国文化，第二在研发设计中将中式文化元素融入产品的样式和包装里，在商业与文化中把握平衡。2023年6月，祥禾饽饽铺正式成为天津夏季达沃斯论坛文化之夜伴手礼品牌。与此同时，由他们自主研发的五毒饼在ITI世界国际美味大赛一举获奖。

文化的闪光点与糕点融为一体

祥禾深谙自己的核心竞争力在于不断的融合与创新，除了将文化的闪光点变成点心的一部分之外，让产品口味尽可能多样化也是不可或缺的一环。通过品牌的一系列调研发现，中国消费者对于烘焙品牌最关注的两个要素，一个是食品安全，另一个就是口味选择丰富。而祥禾拥有足够的文化和技术配方，不断的去迭代出新。据悉，祥禾不断推陈出新，每年上新50-100个新品。去年春节，祥禾也推出了20个左右的新口味供消费者选择。今年重阳节，推出了九阳饼。另一个特点，在于不同品牌所映射的专属地域文化特性。祥禾所表现的就是对中国宫廷典型的年轻化的诠释，打造出一个与时俱进的、国潮的品牌形象。

在未来，期待祥禾饽饽铺能够继续发扬传统文化的魅力，创新不止步，为消费者呈现更多关于中国传统糕点的精彩故事与产品。在这个多元、开放的时代，祥禾饽饽铺既是中华美食的传承者，更是文化的使者，将中国的非遗传统文化与技艺推向更广阔的舞台，为消费者奉献出一份美味与智慧的礼物。

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