连日来，江苏高校陆续举办美食系列活动，邀请外校名厨参加校际交流，让师生不出校门，就能品尝到正宗的特色地域美食，了解不同地域的美食文化。

江南大学：6校名厨参与“客厨计划”

江南大学近年推出“客厨计划”，定期邀请全国各地高校名厨团队来校，为师生烹饪各种菜系的特色美食。上周来到学校的是北京大学、电子科技大学、中国矿业大学等6所高校的名厨团队。

中国矿业大学名厨团队带来了徐州特色美食。孜然肉片，鲜嫩多汁，干香美味。

地锅鸡，菜借饼香，饼融汤味。

“不仅从美食上面，能够跟我们矿大联系到一起，在情感上，也能交融到一起。”中国矿业大学饮食管理中心副主任朱超说。

京葱肉丝，酱香浓郁，肉质滑嫩。幸福的味道，来自北京大学。

北京大学医学部饮食中心副主任路宝东说：“其实南北方就应该互相交流，互相学习，菜品的口味确实有区别。北方以咸香为主，这边的菜都有一点偏甜。”

电子科技大学名厨团队则带来了精心挑选的“网红”主打菜品，冷吃兔、酸菜鱼、麻婆豆腐、水煮肉片，应有尽有。

江南大学学生王希如告诉记者：“难得有机会吃到这么正宗的、比较辣的食物。这个辣度控制得非常好。”

扬州大学：年度美食展销会开吃

扬州大学一年一度的美食展销会11月18日下午举行。师生不出校，就可“狂炫”来自五湖四海的珍馐美食。烤猪蹄、炸臭干、轰炸大鱿鱼等小吃，人气颇高。

“十分好吃，量也蛮多的！”一名扬大学生告诉记者。

一名扬大教师说：“非常感谢我们扬大饮食服务中心的同事，为我们举办这次美食节活动，为我们师生带来了味蕾上的满足。”

（来源：江苏广电融媒体新闻中心/姜坚 明玉花 徐明 无锡教育台 通讯员/钮溢 编辑/李国政）