西西里岛的巴刹是生活最赤裸裸的展示，位于老城区里几条狭窄的街道里，一走进去，就是没完没了的摩肩接踵。

人被淹没在摊贩拥挤的吆喝声浪中，色泽饱满体态丰腴的蔬果，浓缩了这块土地丰沛的雨水和阳光。物产丰饶之地，必然也有美食。

我们在西西里的旅行，就决定不进餐厅，尽可能在巴刹里解决三餐，毕竟这里的小吃和正餐同样精彩。

售卖海鲜的小贩，也能点现煮现切的八爪鱼。煮法简单粗暴，只需要把八爪鱼放入沸水中煮两三分钟，捞起后切片，再淋上柠檬汁就能享用海洋的馈赠，入口弹牙，早餐就吃八爪鱼，让人觉得生活怎么可能不甜美。

到处可见炸物。外省人会取笑西西里人说，连炸鞋底他们都会觉得好吃。其中最有名的莫过于Arancini，炸得金黄的小圆球，其实是包了馅料的饭团。馅料通常包括豌豆肉酱、火腿、芝士、番茄或干辣椒等。

Arancini的造型看起来像橘子，而这道小吃的名字就源于意大利语中的 “橘子”（arancia）， arancini 就意为小橘子。

当地小吃中最能颠覆想象的莫过于以下两道黑暗料理。

烤羊肠（Stigghiola），看起来干巴巴的其貌不扬，无法挑拨食欲。清理干净的羊肠以香菜和香料腌制后，放在炭炉上烤得焦香，吃起来没有羊膻味，油脂入口即化，十分美味。

Pani ca' Meusa则是牛杂包，把经过猪油煎煮后的牛脾、牛肺等牛杂塞满面包中，就是一顿丰盛的早餐。

根据当地人的说法，这道美食的起源可以追溯到中世纪。当时的犹太人主要担任屠夫工作，其宗教信仰不允许他们从屠宰动物中获利，因此他们得到的奖励不是金钱，而是动物的内脏，于是就是用这些边角料发明了一道流传至今的美食。

虽然在欧洲各地都能轻易吃到cannoli，但在其发源地西西里岛品尝才更为地道。奶油甜馅煎饼卷原本是一道为节庆而准备的甜点，现在已经成了当地人的日常小吃。卷起来的饼干塞满了乳清奶酪，两端粘上巧克力和开心果碎粒等，满口甜蜜。

喜欢甜食的人会觉得这是天下美味。

在西西里岛取景的《教父》就有一句经典对白“leave the gun ,take the cannoli”，仅仅一句简单而生活化的句子，就点出了电影的精髓。杀手Clemenza暗杀了叛徒司机，任务结束后轻松的告诉手下：枪留下，带走卷饼。在执行任务前，太太曾经提醒Clemenza买一盒卷饼回家。

枪和卷饼分别象征了日常的暴力和生活，也展示人性的复杂多面及困境。人得面对沉重的无奈，也得继续生活。

黑帮人物也是有情有义的，冷血的枪决了叛徒，但依旧得履行对家人的承诺。这似乎也反映了某种西西里岛的真实，这是意大利最贫穷的地区之一，但也无法阻止人们有滋有味的生活。