你们有没有发现自己家里做的包子饺子，我能吃才是多么的地道正宗就算肉是自己家里喂的猪肉，鸡鸭也是自己家里喂的，还有那些包饺子的菜，像那些白菜，胡萝卜都是自己家里种的，像这么地道的食材，怎么就做出来的包子饺子，还有烙的饼就没有在外面吃的那么香呢？这问题到底出在哪里？

你们有没有发现一个问题？就是你们自己在家里做的包子啊，饺子用的那些材料里面的线都是地地道道买的最好的肉，有些也是自己家里喂的猪，用的是地地道道正宗的土猪肉，还有菜也是自己种的，都是新鲜柚子蔬菜。按理来说，这样做出来的包子，饺子，烙的饼应该是最美味，可口的，不会比外面卖的差，可是吃起来总是觉得差个味道，就是没有在外面店里买的好吃。

有时候为了吃的安全健康，我们还按照视频上面的教学来学着做，是按照上面的步骤做的，可是费劲扒拉几个小时下来，从挑选食材到蒸锅上弄，可等这些弄好后把锅掀开，闻得香是很香，但吃起来就是没有在外面买的那么好吃，总是觉得差了一点味道，缺了点啥，真是感到遗憾，可吃起来干巴巴的，没有外面吃起来那么鲜香美味。

上次女儿想吃牛肉丸子，我想到外面超市冷柜里面卖的那些牛肉丸都是用一些淀粉再加上一些食品添加剂做出来的肉丸，我觉得放到冰箱里已经保存了好久了，时间也过期了，这样吃了很不健康也不卫生，我想了想，还是干脆花钱去菜市场买了三斤牛肉回来，自己在家里手把手的按照手机视频上做的肉丸教程一步一步做出来。

全部都是地地道道的，黄牛肉多的肉馅，再加了一些葱和青菜进去，闻起来很香，我觉得这一次肯定要比饭店，做的好吃，还放了一些桂林米粉进去，一起煮了一大锅，满满起码有50多个肉丸，每个人都可以吃几十个，一餐管饱。

可等到煮熟后把它盛在碗里尝了一口，女儿就皱着眉头说妈妈，你做的这肉丸没有在外面买的那么脆爽，也没有那么香甜，咋回事呀？我都被他问住了，我赶紧尝了一口碗里的肉丸，我觉得吃起来紧巴巴的，一点都不松脆，没有一点弹性，就好像吃纯粹的牛肉一样，没有肉丸的Q弹感。

我觉得我在外面牛肉汤粉店买的那些牛肉丸里面虽然只有七八个肉丸，但是每一个都吃起来特别的酸爽，又Q弹又有嚼劲！这到底是咋回事？怎么自己家里做的没步步？都是按照教程来操作的，可做出来的味道却相差十万八千里，这问题到底出在哪里呢？谁能告诉我？