初夏的一个午后，阿姨和邻居们在院子里聊起了“废叶子”的用途。

这是个颇具争议的小镇，大家都爱种菜，但也都烦恼那些用不完的菜叶。

阿姨坚定不移地声称：“这些废叶子啊，晒干就成宝了”。

邻居们半信半疑，却也开始好奇，晒干后的蔬菜能有多好吃？

晒干菜，这是一门看似简单的手艺，却藏着很多乐趣。

阿姨觉得，一到夏天，阳光灿烂明媚，菜叶经过一番光合作用，吸收了满满的阳光和养分，是最好晒干留存的时节。

她总是耐心地挑选那些看似不起眼的菜叶，比如萝卜叶、花菜叶，只要你愿意动手，几乎所有的蔬菜叶子都会变废为宝。

“晒干菜最有意思的地方，就是它变得更香了。”阿姨说。

她家院子里穿满了挂晒的衣架，随着夏风吹拂，这些叶子逐渐失去水分，却积累了更多的香气和风味。

哪个家庭有时间就自己动手晒，慢慢晾晒下来的不仅是食物，还有满满的幸福和收获的乐趣。

小镇的市场上，常常看到一些菜农清理摊位，因为实在无法忍受那些菜叶子堆积成山。

阿姨总是不忘在市场上淘些被丢弃的萝卜叶、白菜叶。

虽然叶子没人要，但阿姨经过仔细挑拣，找到色绿、完好、无虫眼的，把它们带回家。

阿姨认为，适合晒干的菜叶不拘一格。

大家常忽略的胡萝卜叶，其实含有丰富的营养元素。

当然要小心挑选，因为晒干后的菜叶再利用起来麻烦，所以新鲜的没虫咬的最好。

有时候，她会在夏天特别忙时，捡上好几十斤，一边唠嗑一边工作，做得不亦乐乎。

做干菜的方法并不复杂，但却需要耐心。

阿姨告诉我们，她家最爱的是梅干菜。

做法很简单，先将叶片洗净焯水，然后放在阳光下晾晒。

由于菜叶数量庞大，通常需要一天的晾晒，当然老式的衣架在这个过程中发挥了重要作用。

晾晒三蒸三晒工艺是梅干菜的秘诀，经过这道工序后的菜叶色泽变深，香气更浓。

蒸的作用是让菜叶彻底熟透，晒则是为了除去多余水分，如此反复，梅干菜的做法有些讲究，但最后的味道却十分诱人。

阿姨总是悄悄地在蒸菜时，撒上一些家中的自制调料，那才是一道秘密的味道。

经过三蒸三晒，梅干菜可以存放很长时间。

尝试不同做法是夏天里一大乐事。

只需浸泡去盐，再配以猪肉炖煮，顿时化腐朽为神奇。

梅干菜包子，更是一家老小的最爱，猪肉配上梅干菜，软糯鲜香，美味难挡。

无论是简简单单地一蒸，还是炒肉，与米饭搭配，都会让人忍不住多吃半碗。

每年梅干菜做好后，阿姨总是送给邻居们一些，邻居们总是一边嚼着这简单却不平凡的美味，一边闭上眼睛，随着咀嚼的动作暗自叫好。

终于到了结尾，我想说的是，生活中困扰我们的常常不是缺少资源，而是缺少对身边素材的关注与创意。

所以，拿起那些被遗忘的菜叶吧，把它们晒干，你会发现，阳光不仅能晒干菜叶，还能升华生活的美味体验。

生活其实就是这样简单，只要你愿意，总有快乐的理由。

那些填满阳光味道的叶子，带来了不只是滋味，还有幸福与满足。