我最喜欢吃鱼，自然做鱼也成了我的拿手菜，宴客少不了鸡鸭鱼肉，鱼还是非常的重要。做道家常烧鳎目鱼绝对是宴客餐中受欢迎的一道菜。

一、家烧鳎目鱼

主料：鳎目鱼3条 大葱1根 大蒜1头 干红椒3个 八角4颗 花椒6克

辅料：白糖1勺 香醋6勺 生抽2勺 酱油1勺 料酒1大勺 盐适量

制作工艺：

1.1

2.我的鳎目鱼比较大，一分为二了，去掉两面鱼鳞和鱼肠，有人喜欢撕去鱼皮也是可以的。洗干净。

3.葱姜蒜，辣椒，八角，花椒备好。

4.一勺白糖，6勺醋，2勺生抽，1勺酱油。1大勺料酒料酒，适量盐调匀。

5.为了更好的入味如果鱼大可以在鱼身上划口便与入味。

6.粘上面粉。

7.油烧热，煎鱼。

8.煎至两面金黄色。

9.锅里留底油烧热下葱姜蒜，辣椒，花椒，八角。

10.把煎好的鱼摆进锅里，烹入调料。

11.加入和鱼齐平的水。大火烧开转小火烧10几分钟。

12.汤汁收的剩一点儿时就可以了。有一点儿汤汁好吃。

13.家常做法的鳎目鱼，好吃。

14.成品图

二、熊猫小贴士

1.因为我用的鳎目鱼比较大，所以制作的时候最好是改上花刀，要是比较小的鳎目鱼可以处理好之后直接烧就可以了。

2.做料汁的时候根据自己的口味添加即可。

以上就是家烧鳎目鱼的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。