对于菜农而言，想必都种过大蒜，尤其是生活在农村的人，基本每年都要种一茬大蒜，不仅如此，到了冬天很多菜农为了能吃到新鲜的蒜苗，还会选择在阳台的花盆里种植大蒜。不过，有心的朋友可能已经发现，明明大蒜有种子，而种植大蒜的时候，往往用的是蒜瓣，这是为何？难道种子种不出来？一起来看看吧。

其一，大蒜的生长方式

我们都知道，很多蔬菜的种植多是用种子来繁育，如黄瓜、西红柿、辣椒、茄子、菜花、甘蓝、大葱等，而大蒜的生长方式却与这些蔬菜不同。

大蒜主要是通过分蒜繁殖的方式进行繁殖。大蒜繁殖的主要过程是在地下，通过地下的蒜瓣发芽，长出地上的新株和地下的新蒜。通常在秋季将大蒜掰成瓣，然后将蒜瓣直接种在土壤中。随着蒜瓣的发芽和生长，就会形成新的大蒜球。

其二，那么大蒜有种子吗？

首先，大蒜确实有种子‌。大蒜的种子是通过蒜葶开花后形成的小蒜头，这些种子在适宜的环境下也能发芽生长‌。

其次，大蒜种子也是可以繁殖的。一般来说，是指将大蒜的种子种在土壤中进行繁殖。与分蒜繁殖不同，大蒜种子繁殖需要先将种子埋在土壤中，等待种子发芽长成幼苗，并经过一段时间的养护，才可以让它们逐渐长成大蒜球。

其三，为何不用种子进行繁殖？

首先，大蒜如果用种子种植，会出现发芽率低、生长周期长，且容易导致品种变异。相比之下，使用蒜瓣进行无性繁殖更为常见，因为这种方式能快速发芽、生长，且能保持品种的稳定性‌。

其次，大蒜种子可以长出大蒜头，但多数只能产出独瓣蒜，不符合大多数消费者的需求。而如果想获得多瓣蒜，只能继续将独瓣蒜下地种植，这样下一年才能获得多瓣蒜。

最后，大蒜选择种子种植，其产量会非常低。无论是自己种着吃，还是种了卖，都不符合市场需求，为此这种方法也就逐渐被淘汰。

看得出，大蒜的蒜瓣本身就是种质，可以直接种植。一颗蒜瓣可以分化出一颗新的蒜头，因此不需要额外的种子‌。而且种植蒜瓣更为简便、有效‌，可以大大节省育种成本。此外，使用种瓣可以保证蒜头的质量和产量。

其四，那么如何种植大蒜呢？

一般来说，大蒜的种植方法和注意事项‌如下：

‌整地做畦‌：播种前将土壤添加有机肥，并且深翻20厘米，整平，做畦。

‌播种入土‌：选择个头较大、质量较好的蒜瓣，剥除外皮和茎盘后晾晒一天，然后按照1厘米左右的深度播种，行距20～30厘米，株距10～15厘米，然后浇透水‌，等待出苗即可。

‌提供水肥‌：播种后每月追施一次复合肥，并保持土壤湿润‌，并且要注意早追返青肥、抽薹肥和鳞茎膨大肥。浇水要根据天气情况和土壤湿度进行，返青后、抽薹期和膨大期要适时浇水。

‌田间管理‌及收获：按时除草，防治病虫害。当蒜叶上部叶片开始枯黄，基部叶片开始干枯时即可进行收获。

这样一来，通过以上方法，就可以确保种植的大蒜品质好，产量高。

总之，大蒜选择蒜瓣种植而非种子种植的原因也就找到了。有兴趣的朋友也可以自己尝试一下，用种子和蒜瓣种植的结果。这样就可以更加明确的理解其中的原理了。