对于打工人来说，早餐是一天忙碌生活的重要开场。在街边的早餐摊，热气腾腾的包子、煎饼是常见的选择。但也有些人认为，同样都是“预制菜”，自己做的更健康更省心。

By 豆果美食达人 拾味爸爸

今天，豆果美食达人@拾味爸爸 教大家做低卡鸡肉饼。焦香的外表包裹着满满的内馅，入口外酥里嫩，蘸上些番茄酱，酸甜可口，口感更加丰富了。吃不完还可以放冰箱冷冻，能保存3-5天。

By 豆果美食达人 拾味爸爸

· 食 材 清 单 ·

鸡胸肉 约250-300g

胡萝卜 约50g

西兰花 约100g

玉米粒 约50g

洋葱 约30g

盐 1勺

玉米淀粉 3勺

生抽 2勺

· 做 法 ·

1.胡萝卜提前切片，和西兰花焯水约1分钟，

（Tips:蔬菜提前焯水口感会比较软，

吃起来水份也会比较多）。

2.捞出切成小碎丁。

3.鸡胸肉切小块。

4.放入搅拌机中，加入洋葱碎，

打成细腻的鸡肉泥，

（Tips:洋葱可以去腥，

如果没有的话也可以用生姜丝替代）。

5.把处理好的胡萝卜、西兰花碎、玉米粒，

一起加入鸡肉泥中，

加入盐、生抽、玉米淀粉。

6.一起混合搅拌均匀后腌制30分钟。

7.平底锅刷入薄油（油可以多一些），

戴上一次性手套，取适量肉泥，整理成厚饼状，

（Tips:饼胚可以做圆润一些，

拍照的时候可以在表面刷一层熟油，

看起来会更有食欲）。

8.放入锅里。

9.中小火煎到两面金黄上色后就可以出锅了。

10.成品图。