大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
荠菜虾仁水饺食材：荠菜，虾仁，猪肉馅，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，面粉
做法
1 荠菜洗净切成小沫，虾仁洗净切成小丁，荠菜和虾仁，再加点猪肉馅放入碗中。
2 加点盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香调味，搅拌均匀，擀面皮，包饺子，一个个包好后，下锅煮饺子，煮好盛出即可。鲜灵灵的家常水饺。
青椒牛肉材料：牛肉500克，青红椒、木耳、少许，宴友食用油、料酒、淀粉、酱油、盐、鸡精适量。
做法：
1、牛肉切好用胡椒粉、生粉、料酒、酱油抓匀。
2、青椒斜切段，木耳泡发。
3、起锅热油煸炒牛肉变色。
4、放青红椒、盐、鸡精调味即可。
酱香鸡蛋材料：- 鸡蛋若干 - 豆瓣酱适量 - 青蒜或者大葱适量 - 食用油适量 - 盐少许 - 生抽酱油适量 - 白糖少许（可选）
步骤：
1. 鸡蛋打入碗中，用筷子稍微搅拌均匀。
2. 青蒜或者大葱切碎备用。
3. 热锅冷油，油温四成热时，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，用中小火慢慢煎，至鸡蛋凝固成型。
4. 用锅铲将鸡蛋切成小块，炒至两面金黄，盛出备用。
5. 锅中留底油，加入适量豆瓣酱，小火炒出红油。
6. 将炒好的鸡蛋块倒回锅中，加入切好的青蒜或大葱，加入少许盐、生抽酱油和白糖调味，快速翻炒均匀，让鸡蛋吸收豆瓣酱的味道。
7. 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐度和甜度。
8. 翻炒均匀后，即可出锅装盘。
菠菜炒猪肝所需食材：菠菜、猪肝、枸杞、蒜、姜、盐、酱油、白胡椒粉。
1、将菠菜洗净，切段备用。将猪肝洗净，切成薄片备用。蒜切片备用，姜切片备用。
2、将猪肝放入碗中，加入姜片、适量的料酒搅拌均匀，腌制约15分钟。
3、热锅倒油，将蒜片放入锅中，煸炒出香味。将腌好的猪肝放入锅中，中火翻炒至表面变色，加入一勺酱油增香。
4、倒入菠菜、枸杞，再加入适量的盐、白胡椒粉，继续翻炒均匀后，即可出锅。
小白菜虾皮豆腐汤材料：小白菜1把、豆腐半块、虾皮1汤匙、香油1汤匙、姜2片、鸡精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，小白菜投洗干净。
2.把小白菜切成段。
3.豆腐切成小块，姜切末，虾皮投洗干净。
4.锅内加入水烧开，下入豆腐焯水，去除豆腥味，水开后，煮2-3分钟，将豆腐倒出待用。
5.锅内重新加入水烧开，加入姜末和虾皮，煮2-3分钟，把虾皮的鲜味煮出来。
6.下入豆腐，鸡精，再加入盐调味，煮2-3分钟。
7.最后下入小白菜，水开后，关火，加入白胡椒粉搅匀，小白菜虾皮豆腐汤就做好了。
苦瓜炒鸡蛋食材：苦瓜：1根；鸡蛋：2个；葱：适量（可选）；生姜：适量（可选）；盐：适量；食用油：适量
制作步骤：
1. 准备食材： 苦瓜洗净后切成薄片。鸡蛋打入碗中，打散备用。葱切成葱花，生姜切成末备用。
2. 炒苦瓜片： 平底锅中倒入适量的食用油，开中火烧热后放入切好的苦瓜片，翻炒至苦瓜变软，颜色略微变深，约炒2-3分钟。
3. 加入鸡蛋： 将打散的鸡蛋倒入锅中，待鸡蛋稍微凝固后，用铲子迅速搅拌均匀，使鸡蛋与苦瓜充分混合。
4. 调味： 炒至鸡蛋凝固后，根据个人口味撒入适量的盐，再次快速翻炒均匀。
5. 出锅： 待鸡蛋完全熟透，苦瓜炒鸡蛋的汁液收干，撒上葱花和姜末，炒匀即可关火出锅。
6. 装盘： 将炒好的苦瓜炒鸡蛋盛入盘中，即可享用。
菠菜拌金针菇材料：菠菜：适量；金针菇：适量；大蒜：适量；生姜：适量；香醋：适量；生抽：适量；盐：适量；食用油：适量
制作步骤：
1. 准备食材： 将菠菜洗净，去掉老叶，切成段状。将金针菇切去根部，洗净备用。大蒜切成薄片，生姜切成末备用。
2. 焯水： 将切好的菠菜放入沸水中焯水，煮至变软后捞出，放入冷水中浸泡，保持菠菜的嫩绿色。
3. 炒金针菇： 在锅中倒入适量的食用油，加热至七成热，放入金针菇翻炒至金黄色，出香味，捞出备用。
4. 调汁： 另起锅，加入少许食用油，将切好的大蒜和生姜末爆香。
5. 拌菠菜： 将焯好的菠菜捞出，沥干水分，放入炒锅中，翻炒均匀，使菠菜均匀裹上蒜姜味。
6. 调味： 加入适量的盐、生抽和香醋，根据个人口味调整，继续翻炒均匀，使调味料均匀裹在菠菜上。
7. 拌金针菇： 将炒好的金针菇放入炒好的菠菜中，翻炒均匀，使金针菇与菠菜充分融合。
8. 装盘： 将拌好的菠菜金针菇装盘
春笋鸡枞炒虾仁食材：春笋、虾仁、油鸡枞、盐、白糖、香菜
做法：
1、春笋剥皮洗净切块，开水加盐焯水5分钟，过凉水备用（可以用凉水一直泡着，据说可以去涩味，我没泡）。
2、然后锅中热油，虾仁下锅炒，炒熟了加入油鸡枞和春笋块接着炒一会，
3、加入适量白开水，炖煮三分钟，然后加入盐和白糖，收汁翻炒，最后加点香菜点缀出锅~
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