大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
黑豆炖排骨材料：排骨、黑豆、姜片、盐、料酒
步骤：
1、排骨洗净切段，黑豆提前浸泡。
2、锅中加水烧开，下入排骨和姜片，加入料酒煮沸。
3、撇去浮沫，加入黑豆，小火慢炖。
4、炖至排骨熟烂，加盐调味即可。
芝麻酱拌莴笋叶食材准备：莴笋叶350克、芝麻酱50克、食盐香油适量。
做法：
1、把莴笋叶冲洗干净，然后锅中放入适量食盐、食用油，大火把水煮到滚沸后，将莴笋叶放入锅中，大火煮20秒即可捞出过凉水。如果您能介绍莴笋叶的苦味，莴笋叶不焯水直接拌，最有营养呢。
2、将芝麻酱均匀的撒到莴笋叶上，最后再把莴笋叶拌匀即可食用。拌好的莴笋叶，超级香，是我最推荐大家尝试在家做的一道美食。
清炒西葫芦所需材料：西葫芦1根，大蒜2瓣，干辣椒3个，生抽1勺，香醋1勺，盐适量，鸡精适量
做法：
1. 将西葫芦洗净，去掉两头，然后切片。
2. 将西葫芦切成丝，大蒜切片，干辣椒切成段。
3. 锅内放油，烧热以后放入西葫芦丝、大蒜、辣椒，先翻炒两下，再放入适量的盐和生抽，翻炒至西葫芦缩小汤汁溢出。
4. 最后加入香醋翻炒两下，就可以出锅了。
葱爆牛肉材料：牛肉（里脊或肥牛）：250克；青葱：2根；姜：适量；蒜：适量；生抽：适量；料酒：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；鸡蛋：1个；生粉：适量；植物油：适量
步骤：
1. 将牛肉切成薄片，放入碗中。
2. 加入适量的生抽、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
3. 青葱切段，姜和蒜切成末备用。
4. 鸡蛋打入碗中，加入适量的生粉，搅拌均匀，将腌制好的牛肉片裹上蛋液。
5. 锅中倒入适量的植物油，加热至七成热，放入葱姜蒜末爆香。
6. 将裹了蛋液的牛肉片逐片放入锅中，快速翻炒至变色。
7. 炒至七成熟时，加入适量的生抽和料酒，继续翻炒均匀，使牛肉均匀吸收调味料。
8. 最后，加入青葱段，迅速翻炒几下即可出锅。
雷笋炒牛肉食材准备：雷笋、牛肉、蒜末、青椒丝。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片放入碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.雷笋去壳切好，然后冷水下锅焯水，焯水六分钟左右后，再捞出过凉水，接着取出沥干水分备用。
3.切好蒜末和青椒丝，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用，
4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和青椒丝爆香，接着倒入雷笋一起翻炒均匀，再加入适量的食盐调味，然后继续翻炒均匀入味。
5.最后再倒入炒好的牛肉继续翻炒几下提鲜，即可出锅开吃。
芥兰炒牛肉准备食材:芥兰，牛肉，蒜片。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入料酒、蚝油、生抽、食盐、胡椒粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、芥兰放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净切成小段。
3、起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入芥兰翻炒一会儿，炒至断生后放入牛肉，淋入水淀粉勾芡，翻炒至酱汁浓稠即可出锅装盘开吃。
香菇肉片汤材料：猪瘦肉：200克，水发香菇：150克，鲜菜心：100克。熟猪油：30克， 水豆粉：20克，味精：15克，胡椒粉：1克，鲜汤：700毫升， 食盐：适量，绍酒：适量，酱油：适量
制作步骤：
1. 猪瘦肉、水发香菇、鲜菜心洗净，猪肉切成薄片，水发香菇片成片。
2. 猪肉片盛碗内加食盐、绍酒、水豆粉拌匀。
3. 净锅置旺火上，入鲜汤烧沸，放入猪肉片煮至八成熟。
4. 分散放入香菇片，烧开后，下菜心、味精、酱油、熟猪油调好味。
5. 煮好的香菇肉片汤倒入汤盆即可。
冬瓜排骨汤准备食材：冬瓜、排骨
做法步骤：
1、排骨清洗干净后，放入锅中焯水，同时加入料酒以去腥。
2、锅中放入少量油，将焯水后的排骨放入翻炒，煸炒至多余油脂被逼出，然后加入开水。
3、大火炖煮排骨，直至排骨炖至软烂，随后将切好的冬瓜加入锅中继续炖煮。
4、加入适量的盐进行调味，并在即将完成炖煮时撒上胡椒粉提味，即可出锅。
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