导读

随着冬季脚步的持续深入，马上就到元旦新年了，如今各大超市水果店，砂糖橘开始大量上市了，砂糖橘以其独特的甜美口感，成为了冬季市场上备受欢迎的水果。

然而，我们面对琳琅满目的砂糖橘，如何挑选出品质上乘、口感更佳的果实，却是一门不小的学问。

我们在买砂糖橘时，经常会看到砂糖橘的叶子，那么购买时选“带叶”好还是“没叶”好呢？这背后其实区别很大，搞明白再买。

一、带叶与没叶的区别

砂糖橘为何要带叶子呢？首先，可以保证砂糖橘的新鲜口感，因为叶子里面是有水分和营养物质，带着叶子的砂糖橘，往往叶子可以给果实提供水分和养分，从而保持砂糖橘的新鲜口感。

其次，叶子可以延长果实的存放时间。叶子也是判断砂糖橘是否新鲜的重要依据之一，新鲜的砂糖橘叶子翠绿、有光泽，而存放时间较长的砂糖橘叶子则会逐渐枯萎、变黄。

没叶子的砂糖橘，缺点很明显。

没有叶子的砂糖橘可能存放时间较长，新鲜度难以保证。同时，由于缺乏叶子的保护，果实表面可能更容易受到损伤和污染。

综上所述，建议大家在购买砂糖橘时优先选择带叶的果实，以确保其新鲜度和口感。

二、“三买三不买”技巧

三买：1. 选带叶的砂糖橘：如前所述，带叶的砂糖橘更加新鲜，吃起来口感会更甜，水分更充足多汁，品质更有保障。

如果你买回家准备慢慢吃的话，那就最好将叶子带回去，然后放入冰箱的冷鲜区，这样可以延长砂糖橘的保质期。

2. 选色泽橘黄色的砂糖橘：成熟的砂糖橘通常呈现鲜艳的橘黄色，色泽均匀，这样的果实口感更佳，甜度更高。

3. 选皮薄的砂糖橘：砂糖橘的品种有很多，其中皮薄的砂糖橘口感更好，吃起来更容易剥皮，且果肉更加饱满多汁。

可以在挑选砂糖橘时，可以通过轻轻按压果实来判断其皮厚薄程度，皮薄的砂糖橘按压时会有一定的弹性，而皮厚的砂糖橘往往很难按压下去。

三不买：1. 不买破皮的砂糖橘：破皮的砂糖橘容易受到细菌污染，品质下降，口感也会受到影响，因此，在购买时要仔细检查果实表面是否有破损或划痕。

2. 不买色泽不正的砂糖橘：成熟的砂糖橘色泽橘黄色，但是如果你看到的是偏黄，或者是偏青色的砂糖橘，这种色泽不正的砂糖橘，那就说明成熟度不够。

这种成熟度不够的砂糖橘，不管放多长时间，里面的口感吃起来都是偏酸的，有的甚至还会发涩发苦，口感和甜度都会受到影响，所以应选择色泽均匀、鲜艳的橘黄色砂糖橘。

3. 不买无香味的砂糖橘：成熟的砂糖橘会散发出独特的果香，而无香味的砂糖橘可能未成熟或品质不佳。在购买时可以通过闻其气味来判断其成熟度和品质。

生活处处是学问，挑选砂糖橘也是如此，通过掌握以上“三买三不买”技巧，大家可以更加轻松地挑选出品质上乘、口感更佳的砂糖橘。

在购买时，记得优先选择带叶的果实，并仔细检查其色泽、皮厚薄程度以及气味等特征，以确保购买到满意的砂糖橘。