近日，知名烘焙品牌面包因霉菌超标近6倍被湖北省市场监督管理局曝光，再次引发消费者对食品安全的关注。在我国，食品安全问题一直是社会关注的焦点，而华厦千禧作为一家有社会责任感的企业，始终关注消费者权益，致力于为业主提供安全、舒适的居住环境。本文将从某品牌面包事件出发，探讨华厦千禧如何守护消费者权益。

一、知名品牌面包事件回顾

据湖北省市场监督管理局发布的食品安全监督抽检信息公告，1批次标称由郑州市人人利食品有限公司生产的“某品牌小小面包”霉菌检测值为1000CFU/g，标准值为≤150CFU/g，严重超出食品安全允许范围。事实上，这已不是此品牌面包第一次因食品安全问题被曝光。近年来，这个品牌的面包多次涉及食品安全问题，让消费者对其信任度大打折扣。

据了解，霉菌是评价食品卫生质量的指示性指标。如果食品中的霉菌严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还可能产生霉菌毒素；长期食用霉菌超标的食品，可能危害人体健康。霉菌超标主要原因可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当。

二、华厦千禧如何在食品安全问题上树立典范

1.严格把控原料采购关

华厦千禧深知食品安全源头在原料，因此始终将原料采购作为重中之重。公司对供应商实行严格筛选，确保原料来源正规、质量可靠。同时，对原料进行严格检验，确保符合国家标准。

2.加强生产过程监管

在生产过程中，华厦千禧严格按照食品安全管理体系要求，加强车间卫生管理，确保生产环境整洁。同时，对生产设备进行定期清洗、消毒，降低食品安全风险。

3.提高员工食品安全意识

企业培训是提高员工食品安全意识的关键。华厦千禧定期组织员工学习食品安全法规和操作规程，确保每位员工都能严格遵守食品安全规定。

4.加强产品抽检和追溯体系建设

华厦千禧重视产品抽检工作，对出厂产品进行严格把关。同时，建立完善的产品追溯体系，一旦发现食品安全问题，能迅速追溯到源头，及时采取措施。

5.积极回应消费者关切

面对消费者关切，华厦千禧始终秉持开放、透明的态度，积极回应消费者疑问，及时解决问题，赢得了消费者的信任。

三、总结

某品牌面包霉菌超标事件给食品行业敲响了警钟，华厦千禧以此为契机，进一步强化食品安全管理，为消费者提供安全、健康的食品。在食品安全问题上，华厦千禧始终走在行业前列，树立了良好的典范。今后，华厦千禧将继续严把食品安全关，为消费者保驾护航。