在刚刚过去的中秋节，大家肯定免不了大鱼大肉。

甜品月饼的轮番上阵，在享受了满桌的丰盛与甜蜜后，是否也感受到了身体的小小负担？

别怕，节后收心之时，正是我们调整饮食、呵护肠胃的好时机！

今天，就让我们一起探索一道既满足味蕾又兼顾健康的佳肴——‌包菜烤牛肉‌，用烤制的烹饪方式，为节后饮食带来一股清新之风！

这道菜可能很多人都没有见过，算是一道小小的创新菜。

经过烤制的食物能最大程度的保留食材的原汁原味，而且营养流失也比较少，相比起传统的煎炒炸，烤制能让食物在受热均匀的同时，表面形成一层酥脆的外皮，锁住内部的水分与营养，减少营养成分的流失。

更重要的是，烤制过程中无需额外添加过多油脂，自然流出的油脂还能为配菜增添风味，实现真正的健康与美味并存，所以在日常饮食中，不妨多增加一些烤制的食物来丰富餐桌的食物。

包菜富含丰富的维生素C、膳食纤维及多种矿物质，是清肠排毒、促进消化的好帮手。

而牛肉就更不用说了，是优质蛋白质的来源，不仅肉质鲜美，还能提供人体所需的铁质与氨基酸，是增强体力、促进肌肉修复的理想食材。

包菜和牛肉一起烤制，包菜吸收了牛肉的鲜美与油脂，变得不再寡淡，反而多了几分醇厚与层次；而牛肉的油脂则被包菜巧妙吸收，减少了油腻感，让每一口都恰到好处。

在最后，蓝老师还是想提醒大家，节后调整饮食，不必过分节制，也不必完全摒弃美味，我们完全可以将美食和健康两者相互结合。

包菜烤牛肉，以其独特的烹饪方式和丰富的营养价值，成为了减脂期也能安心享用的佳肴。

它不仅能满足你对美食的追求，更能帮助你调整肠胃功能，促进身体的新陈代谢，让你在享受美味的同时，也能轻松迎接更加健康的自己。

所以，不妨在这个节后，尝试用烤制的方式，为家人和自己准备一顿健康又美味的包菜烤牛肉吧！让这份清新与美味，成为你节后生活的美好开始。

材料：

包菜半颗，牛肉适量，橄榄油适量，黑胡椒适量

步骤：

1.牛肉馅加入盐，黑胡椒和橄榄油调味，搅拌均匀

2.圆白菜切掉根部，挖去部分内芯

3.平底锅烧热加入橄榄油，把圆白菜煎到微微变色

4.在圆白菜芯中填满牛肉馅，覆盖两张圆白菜叶子，反转放到烤盘上

5.烤箱160度烤30分钟即可切开食用