日前，北京市朝阳区一包子铺因在网上外卖平台售卖豆腐脑被监管部门认定为超范围经营热食，被罚1.5万元。此事上了热搜后，引发了社会舆论的广泛关注，有人认为处罚过重，有人则认为这是必要的执法行动。

从法律角度来看，包子铺被罚并不冤枉。

根据相关法规，热食类食品制售需要相应的经营许可，而豆腐脑属于豆制品，与包子的食品种类不同，需要另外的经营许可。

豆腐脑的制作过程需要使用添加剂等，因此需要另一套核验程序来确保其安全性。包子铺没有相关的经营许可，自制自卖豆腐脑，其行为已经违反了法律规定。

监管部门在多次现场检查并给予书面警告后，依法对其进行处罚是合理的。从食品安全角度来看，对食品安全的严格管理是十分必要的。

食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，是民生工程的重要组成部分。近年来，我国食品安全事故频发，给人民群众的生命财产安全带来了严重威胁。因此，国家加强了对食品安全的监管力度，对违法违规行为进行严厉打击。

在这个背景下，包子铺的超范围经营行为被处罚，也是为了维护食品安全和人民群众的健康权益。从营商环境角度来看，公众对营商环境的担忧也值得重视。

疫情对服务业和民营经济造成了巨大冲击，营商环境出现了不少问题。一些管理部门滥用权力、搞“一刀切”，导致商家生意难做。因此，公众对营商环境的担忧也反映在对包子铺被罚的舆情中。

然而，我们不能因为同情商家而忽视法律规定和食品安全问题。相反，我们应该加强官民沟通，增加公众对法律规定和监管工作的了解和支持。在此事件中，大家应该认识到法律规定和食品安全的重要性，同时也要关注营商环境的改善。商家应该自觉遵守法律法规，确保食品的安全和质量；监管部门在执法过程中应该坚持公正、公开、公平的原则，既要依法处罚违法行为，又要关注商家的合理诉求和困难；作为公众，应该理性看待事件本身和舆论反响，增强法律意识和食品安全意识。