作者：秋风

海天味业跨界瞄上了冰淇淋。

7月29日，海天酱油冰淇淋限时快闪店——“酱温”客栈落地广州正佳广场，并推出“酱油冰淇淋”。

据了解，新品包装以酱油坛子为主要造型，口感主打鲜厚醇香的老字号酱油结合冰爽清甜的冰淇淋，还撒有海天黄豆粉，限量一万份。

接下来海天味业将选取广州、上海、成都、长沙等四个城市，推出“海天酱油冰淇淋快闪店”。

实际上，靠着冰淇淋来破圈早就有前人试水。

2022年5月份，茅台与蒙牛联名推出青梅煮酒味、经典原味、香草口味三款预包装茅台冰淇淋上市。截至今年5月份，茅台冰淇淋累计销量近1000万杯，并陆续完成了全国31个内陆省区市共计34家旗舰店布局。

同年，百年老字号恒顺醋业也冲入了雪糕赛道，并推出了醋、酱油和黄酒口味的雪糕，一时间引发了业内广泛关注。

企事界管理有限公司执行董事李睿认为，这些老字号跨界联盟冰淇淋，酱油和冰淇淋两者毫不相干的元素被相结合这无疑是非常具有话题的，此举也达到了突破圈层的目的，跨界产品通常内容新奇有趣，有足够的噱头供大众讨论。话题在产生巨大的讨论度的同时，也会使得品牌的产品和服务得到关注。一方面紧贴季节属性，来一波营销活动，另一方面，可以有效靠近年轻消费群体。

海天相关负责人也表示，未来海天将持续为广大消费者提供更高品质的产品和服务，通过更多消费者喜爱的方式进行交流沟通，打造有温度、有亲和力、有活力的老字号品牌。