海上生明月，天涯共此时！9月17日中秋节，作为中国的传统四大节日之一，它也被称之为：团圆节，月饼节，赏月节。所以说中秋节也是一年之中家人团聚，大家一起品尝月饼等美食，观赏八月十五满月的节日。既然是家庭聚会，肯定少不了美食的陪伴，推荐6样寓意：长寿平安，招财进宝，吉祥如意的菜肴给您，提前祝您中秋节：阖家欢乐，节日愉快。

吃白菜自古就有“进百财”的说法，白菜虽然普通可是却是保健养生的好东西。古人云：吃白菜，解百毒！百日之内必吃白菜！形容的就是它也具有：清热解毒的作用了。中秋节将至，吃白菜自然也有进财健康平安的美好寓意。

步骤一：准备半颗黄心大白菜，200克黑木耳，胡萝卜一根，将白菜切成小块以后放入清水之中清洗干净。黑木耳用清水泡发泡洗干净然后备用。胡萝卜也清洗干净，然后改刀切成菱形薄片备用。

步骤二：锅中倒入适量清水大火烧开，下入黑木耳焯3分钟后捞出，这样可以去除木耳中的微量毒素。然后再起锅烧油油开后下入胡萝卜片，翻炒一下炒到胡萝卜变软，再将白菜块重新下入锅中，木耳也一起下入锅中翻炒，炒熟以后，加入少许陈醋，白糖，食用盐，鸡精调味，即可盛出装盘食用。

苹果在民间一直都有“平安果”之称，它也象征着：健康吉祥平安。中秋节家宴美食中，如果有了它也寓意着家宅平安，家人身体健康。分享一道：拔丝苹果给您。

步骤一：将苹果洗净、去皮、去核，切成滚刀块。将玉米淀粉和面粉混合，加入适量清水，搅拌成面糊，将苹果块放入面糊中，均匀裹上面糊。热锅凉油，将裹好面糊的苹果块放入锅中，炸至金黄色，捞出控油。

步骤二： 锅中留少许底油，放入白糖，小火慢慢熬制，待白糖溶化并变成焦糖色时，加入炸好的苹果块，快速翻炒均匀，使苹果块均匀裹上糖液。将拔丝苹果盛入盘中，用筷子夹起一块苹果，即可拉出长长的糖丝。

古人云：无鱼不成席！中秋节家宴中，肯定不能没有鱼菜！在中国的传统文化中，节日庆祝时，吃鱼有着非凡的寓意，比如：年年有余，富富有余。所以中秋节我推荐下面的：清蒸海鲈鱼给您。

步骤一：海鲈鱼一条去鳞，去鳃，去内脏，洗净黑膜和淤血备用。鱼身划刀，抹料酒和盐进行腌制。在划刀处塞入葱姜。姜切大片，铺盘底防止鱼粘盘子上。

步骤二：取锅加水，放蒸帘将鱼放入盘中加入葱丝平铺鱼身上，再一次加入料酒，蚝油，生抽，蒸鱼豉油。盖盖开火，开锅后蒸12分钟（如果鱼小一些蒸8分钟即可）。最后，取净锅烧油，待油稍冒烟加入花椒关火淋到鱼上，美味即成。

中秋佳节其实也是家人团聚的大喜日子！因此它的地位犹如春节一样重要，所以对于国人而言，这样的节日肯定少不了“吃饺子”。老话讲：好吃不如饺子！饺子既是主食，又是菜肴，同时它的寓意又象征着：招财进宝。所以中秋节家宴我推荐您：韭菜鸡蛋虾仁水饺。

步骤一：将韭菜洗净，控干水分，切成末备用。 虾仁洗净，去虾线，切成小块，加入盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。 鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽，搅拌均匀。 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，炒成小块，盛出备用。

步骤二：将韭菜、虾仁、鸡蛋放入一个大碗中，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油，搅拌均匀，制成饺子馅。取一张饺子皮，放入适量的饺子馅，将饺子皮对折，用手将边缘捏紧，制成饺子。锅中加入适量的水，烧开后放入饺子，煮至饺子浮起，再加入适量的凉水，继续煮至饺子熟透，捞出即可。

花生在古代又名“长生果”也有：健康长寿的美好寓意。所以中秋节家人团聚许多爱好喝酒的人，几乎家中是离不开它的，一小盘油炸花生米，自然也是家宴中必不可少的。既是下酒菜，又是解馋必需品。

步骤一：准备山东大白沙花生米250克，锅中直接倒入大豆油适量，然后开火不需要将油烧开，直接将花生米下入锅中小火，慢炸。一边炸到它金黄酥脆，一边用铲子搅动它，避免炸糊。

步骤二：等待花生米被炸到，金黄酥脆，略微带点红色的时候，即可关火控油盛出装盘。然后撒上一点食用盐拌匀即可食用。

绿豆芽又名：绿如意！老一辈人都知道，吃绿豆芽不仅仅可以清热解毒，润燥降火！而且如果最近自己感觉运气不佳，生活不顺利，吃点绿豆芽也有“转运”的美好寓意，既然是如意嘛，吃了它自然象征着“万事如意”，中秋佳节这样吉祥如意的菜肴如何能够拒绝呢！

步骤一：准备500克绿豆芽，一块里脊肉，少许青红椒。将绿豆芽清洗干净，里脊肉改刀切细丝备用，青红椒也切细丝备用。锅中倒入适量食用油，烧开后转小火，下入里脊肉丝炒熟后盛出备用。

步骤二：另起炉灶锅中加入清水将绿豆芽青红椒丝下入锅中煮大概3分钟后捞出。最后将绿豆芽和青红椒丝以及里脊肉丝全部装盘，加入一勺半食用盐，3勺白醋，2勺白糖，一勺味素，酱油少许，最后再加入少量辣椒油拌匀后即可食用。

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