一位老朋友，李老板，正对着我叹气：“你说奇怪不奇怪，现在顾客口袋紧了，我这生意也跟着紧。”我们在成都的这家小餐馆里聊着，背景是热闹的街道和刚出炉沸腾的川菜香气。
让我想起，曾经这家店可是不折不扣的“江湖菜”网红店，门前永远排着长队。
可谁曾想到，这样一家红火的店，这几年与寒冬同行，生意不温不火，一度让人心焦。
成都餐馆的生存之道：从亏损到月赚三十万李老板的餐馆开张时正赶上川菜兴起，各种江湖菜在市场上掀起了不小的风浪。
这家店耗资不菲，二十多名员工加上大厨，都是顶级配置。
店里的招牌菜也是一绝，来过的人都赞不绝口。
经济环境变化让消费者的消费方式趋于保守，李老板的生意开始走下坡路。
从2019年开始，餐馆的生意每况愈下。
即便是那些好评如潮的菜品，也难以吸引更多的回头客。
最高峰的时候，一个月的盈利也就20万出头，和之前的辉煌时期相比，简直是天壤之别。
李老板不是没有尝试过各种促销手段，可效果聊胜于无。
活动失败频频，市场环境的变化与消费者心理说到促销，李老板可是绞尽脑汁了。
充值送礼、会员折扣、赠送小吃，所有让顾客开心的小恩小惠他都试了一遍。
这些努力仿佛是石沉大海，没能带来预期的效果。
顾客的消费心理变了，大家囊中羞涩，即便是充值优惠也提不起大家的兴趣。
市场竞争激烈，同一条街上多家餐馆也是如履薄冰，大家都在比拼谁能给顾客更多的折扣。
到这些比拼变得没啥意义，顾客也不会因为小小的优惠而专门光顾。
而李老板的这些传统促销手段，在如今的大环境下失去了吸引力，大家宁可勒紧裤腰带过日子也不愿意多花钱。
揭开0元购的真相：巧妙的消费抵扣策略就在李老板一筹莫展的时候，他突然想到了一个绝妙的点子——0元购。“你不是觉得小优惠不够动人吗？”李老板这么对我说，“那我干脆来个免费的！”这个大胆的想法，一下子吸引了很多顾客的眼球。
活动一推出，餐馆瞬间火爆起来，生意好得简直不像话。
那么，这个0元购到底是怎么个玩法呢？
其实很简单，顾客在店里消费500块钱，就可以办一张会员卡，这会员卡里有500块钱，以后消费时可以抵扣30%。
听起来像是“你今天花的钱，明天我再返还给你”，但是这个30%的折扣设计得很妙，既抓住了顾客的心理，又保证了店里的盈利。
在餐饮行业，平均50%的毛利润是常态。
顾客每次消费可以抵扣30%，那么老板还有20%的利润。
经过计算，一个顾客若是把500块钱的会员卡用完，最少会给餐馆带来300块左右的利润，远远超出了一次简单的消费。
李老板用这样一个策略，让顾客感觉占了大便宜，实际上自己也一样获利颇丰。
从最开始的250块利润，通过0元购活动，李老板竟然能从一个顾客身上赚到六七百块。
而很多顾客，在“免费”的诱惑下频频光顾，不仅带来了可观的收入，还提升了餐馆的知名度。
一个月下来，盈利飙升至30万，真是让人刮目相看。
结尾李老板最后笑着对我说：“做生意，有时候就是一个巧劲儿。”他通过一个简单但有效的促销手段，把“0元购”变成了餐馆翻盘的武器。
顾客觉得占了便宜，老板又从中获得更高的利润，这样的活动，真是让人拍案叫绝。
从他的故事中，我们不难看出，商业竞争的是智慧和创新。
有时候，面对困境，简单的改变可能带来意想不到的结果。
下次当我们再遇到类似的困境时，也许可以从李老板的“0元购”中得到启发，用创新的思路找到属于自己的突破口，而这正是李老板给我们最大的启示——不怕困难，敢于尝试新的方法，找到属于自己的光明大道。
