养肝就是在养命。肝脏对人体来说真的太重要了，人吃进去的东西，要通过肝脏进行合成、分解。帮助肝脏“解毒”，哪些食物有这些功能呢？

这些食物，是肝脏的“解毒王”

一、蒲公英

蒲公英含有多种健康营养成分，有丰富的营养价值，是药食兼用的植物，蒲公英茶味甘、微苦，性寒，有“抗病毒、抗感染、抗肿瘤”的三抗作用。尤其是常喝蒲公英根茶具有很好的养肝护肝排毒的作用，非常适合肝炎患者饮用，适合中老年人的长期饮用。

二、红枣

红枣是补气养血的好东西，用的时候加点西洋参泡泡比较好，还有就是这个物美价廉，经常用用红枣对肝胆也有不错的功效。

三、野生黑枸杞

野生黑枸杞，对身体有很高的营养价值。不仅可以帮助排除身体内的毒素，还可养肝护肝，强化肝脏。常吃黑枸杞还可补 肾 益 精，养肝明目，因其含有大量的花青素，可润肤养颜，延缓衰老。

四、柠檬

柠檬它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。可以有效的养肝护肝，保持肝脏健康。经常适量食用可保护肝细胞免受自由基的破坏，可有效地促进蛋白质的合成，每天喝8~10杯，每次300毫升即可。

五、苦荞茶

苦荞茶具有保健养肝的作用，多喝苦荞茶可以很好的保护肝脏，尤其是对于肝功能比较差，患有酒精肝，脂肪肝的人来说，每天晚上睡觉之前喝一杯苦荞茶，坚持一个月左右就很见效。

六、香椿

香椿被称为“树上蔬菜”，又名香椿芽、香桩头等，是香椿树的嫩芽。

中医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效。

现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。

七、菌类

菌类：蘑菇、香菇、黑木耳、银耳等菌类食品。其营养丰富属于高蛋白、高维生素、低脂、低糖、低盐、低热量的脂肪肝理想性蔬菜，其富含的优质蛋白，协同机体清除肝内的脂肪，起到护肝且降脂的作用。

八、无花果

无花果是我们经常可以见到的一种无公害绿色产品，它不仅可以用来观赏，居然对人体还有这么大的帮助，它含有的脂类，对于润肠通便有着很明显的效果，而它所含的机酸和多种酶，竟然可以保肝解毒，尤其是对肝脏内的有毒物质有一定抵御作用，所以肝脏不好的人可以多吃一点！

九、草莓

草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有“去火”功效，能清暑，解热，除烦。草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，多吃草莓具有养肝明目、清热解暑、除烦的作用。