朋友们好,今天我们一同来学习一下汉字→"脍炙人口"的"脍"怎么读?什么意思?成語"脍炙人口"的意思是什么?接下来,让我们一起来了解认识一下吧！

一、“脍”字的读音

脍的读音:脍 kuài，汉语二级字。

造字法:形声字;从肉，会声。

笔顺:丿 ㇆ 一 一 ノ ㇏ 一 一 ㄥ 丶

笔顺写法:竖撇 横折钩 横 横 撇 捺 横 横 撇折 点

出处:说文

二、“脍”字的含义是什么？

本义：细切的肉、鱼1.〈书〉把鱼或肉切成薄片。

2.切得很薄或很细的鱼、肉。

三、古籍解释

康熙字典

《唐韵》《集韻》《韵会》以及《正韵》里，均对“脍”字有所考释。其读音标注为近似于“儈”。

《说文》“脍”意为将肉细细切割而成的食材。

《玉篇》把肉精细切制后便称作“脍” 。

《释名》则从另一角度阐释：“脍，会也。”即将肉细致切割成散开状，区分肉的赤白之色分别切制，完成之后再将它们会合在一起。

《韵会》进一步说明，对于肉类食材而言，切割得细碎的称为“脍”，而切得较大块的则叫做“轩”。在传统礼仪规范方面，《礼·曲礼》提到“脍炙处外”，即在宴饮等场合摆放食物时，脍和炙这类菜肴应放置在较为显眼的外侧位置。

“脍”在《博雅》中还有“割”的含义。在饮食文化范畴，“脍”常常与鱼类相关联，《广韵》中就提及“鱼脍”。《诗·小雅》里“炰鳖脍鲤”一句，描绘出烹饪鳖肉、制作鲤鱼脍的场景，足见“脍”在当时饮食中的存在。

值得一提的是，“脍”在历史文献中还曾作为国名出现。据记载，尧帝时期曾有征伐宗脍之举，这里的宗脍便是一个小型的蕃国。在《集韻》中，“脍”字还有异体写法，有时会写作从鱼旁的“鱠” 。

说文解字

五、字源字形

成語"脍炙人口"的意思是什么?

脍炙人口的读音：kuài zhì rén kǒu

意思:原指人人爱吃的美食，常用来比喻人人赞美的事物和传诵的诗文 。

“脍”本意是指切细切薄的肉；

“炙”用火烤的肉；

比喻义:用来形容那些被大众广泛传颂、赞赏的优秀事物，尤其是文学作品、艺术创作、名言警句等。

如：一篇文章写得非常精彩，大家都争相传阅、称赞有加，就可以说这篇文章脍炙人口；一部电影情节动人、制作精良，受到广大观众的喜爱和好评，也能用“脍炙人口”来形容。