刚刚看到一个爆款视频，题目比较吸引眼球：《少吃水果能够少生很多病》。

作者说，水果里面的糖叫果糖，还不如咱们吃的白砂糖，因为人体代谢不了，最终果糖会转化为脂肪，让你越长越胖，容易引起鼻炎，还容易生痰。

那么，我们需要弄清楚的问题是，果糖是什么？一个人每天可以吃多少果糖？

一般来说，有的水果果糖含量高一些，有些低一些，整体上来说占一半左右。

水果中的总糖分也是有高有低，高的20%多，低的不到百分之几，整体上，水果平均含糖量在10%左右。

那么，我们每人每天吃多少果糖才是安全的呢？世卫组织定的红线是每人每天不超过50克果糖，最好控制在25克以下。

咱们计算一下，假如一个人每天吃500克水果，这个量够大了，现在大部分人吃不了这么多。

那么总糖分是50克，其中的果糖大约是25克，属于非常安全的区间。

不过，假如一个人每天吃500克水果，那么他就不要再吃任何加工糖，包括白糖、葡萄糖等等，因为它们都含有果糖。

特别是白糖，其实和水果一样，也含有一半果糖，并不是这位中医说的白糖没有果糖。

吃水果可以获取到膳食纤维、维生素和矿物质以及果胶、多酚、单宁等等有益健康的物质，可以预防肥胖、高血压、癌症等等慢性病的发生。

而吃白糖，除了增加果糖，还增加了热量，是妥妥的有害健康的东西，这位中医却只字不提，或者他根本就不懂。

如果按照这位中医的逻辑，食物不完美就不能吃的话，世界上压根就没有可以吃的东西。

比如大豆黄豆、豆制品好，但是豆制品也有缺点，就是嘌呤含量比较高，按照这位中医的逻辑，我们这辈子就不能吃豆制品了吗？

运动好，但是过量运动则是过劳，反而有害健康，所以按照这位中医的逻辑，难道我们就永远不要运动？

大米和面粉，碳水化合物含量百分之八十以上，属于高升糖指数食物，就连中医最推崇的小米粥，升糖指数是71，也属于高升糖指数食物。

如果按照这位中医的逻辑，我们以后也不能吃米饭吃馒头，也不能喝小米粥了？

牛奶优质蛋白质和含钙的含量非常丰富，容易吸收，但是个别情况下，牛奶有可能存在乳糖不耐受和便秘的问题，难道我们都不要喝牛奶，婴幼儿也只喝米粥吗？

事实上，对于许多喜欢高油高盐高糖重口味的人来说，适量吃一些水果，代替一部分大米白面，是非常有利于健康的。

然而，根据《柳叶刀》2019年发表的“全球饮食结构与死亡风险”研究指出，中国因不合理饮食导致的死亡率和慢性病发病率居全球前列。

主要问题是高盐摄入、全谷物摄入不足、水果摄入不足，其中，中国人日均摄入水果量大约只有80克（世卫组织推荐量是250克），而低水果摄入与消化道肿瘤、心血管病相关。

2023年更新研究进一步指出，加工食品、含糖饮料消费量激增，导致肥胖和2型糖尿病年轻化趋势明显。

看到没有，我们老百姓普遍存在的问题不是水果吃的太多，而是太少了，最大的问题是精制碳水化合物（米饭馒头等等）吃的太多，含糖饮料和含糖加工食品吃的太多。

写到最后我有一个感慨，许多人抱怨大家不相信中医，问题是像这样的中医师，怎么可能让人放心？