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走遍千山万寨,带您发现普洱古树茶的价值!
行走于普洱江湖,信奉的是真实与自然!
——《老徐谈茶》
今天我们来到了蟒蛇箐,现在是已经进到箐里边了,准备去我们的蟒蛇箐大树茶的茶地看看发芽情况,茶农家试做出了三五公斤的样子,刚才在外面已经喝到了,品质是不错的。今天进来是准备带量采一点回去制做,目前这里的天气有点阴,但愿等会能稍微下一点雨,要不然茶叶不发有点麻烦。
虽然我们经过了蟒蛇箐的入口,但这里才是真正的蟒蛇箐,大家看到的箐坡上那些就是小树茶了,这种小树茶差不多到我肩膀高了,它们的品质也挺好的。他们这里叫的古树长得比较大一些,但其实我看着还谈不上是古树,就是稍微大了一点。我们还要继续往里边走,但愿今天别遇到蛇,上次来我们是遇见了,茶农说这里经常有蛇出没,他们来采茶经常会看到,今天的天气凉一点应该还好,如果太热的话,蛇有可能会到水边来乘凉、喝水。
我们爬了好一阵终于来到了咱们的这块茶地,我们的蟒蛇箐大树茶其实跟它的古树茶相比没小多少,今年看着发得还行,和去年的情况差不多,如果这两天能下一点雨润一润土,可能会发得更好一些,咱们再往上面走了看看。
我们上来了大概30米的垂直高度,但它这边发芽的情况和底下有点不一样,上面发芽发得少,像我身后这棵和底下的相比,芽头就少了很多,今年的产量可能会有点老火,因为越往上走土地越干。
现在我们的海拔高度又上来了10多20米,茶树发得就更差了,只有极少数勉强可以采,土地看着也比较干,今年怕是有点老火了,靠近蟒蛇箐箐边的那些茶树发得还蛮不错的,但我们才往上爬了30—40米就明显感觉到上面的茶树发得比下面的差太多了。今天的天气看着要下雨但到现在又没下,但愿这两天会稍微洒一点点雨能将土地打湿,让它发起来,要不然今年的产量有点老火,等下带大家再看一看蟒蛇箐古树茶是什么样子的。
这棵就是蟒蛇箐里边相对来说比较大的古茶树,根据我们多年做单株的经验,目测这棵树如果再给它多发一下的情况下,一年的春茶产量可以到1公斤左右的干茶,但从它目前发芽的情况来看,估计是到不了了。现在开始一点点落雨了,大家可以听到雨声,这样一来,茶地上面的那些茶树可能就会发得好一点了。
这棵在箐沟边的古树发得就很好,都可以采摘一部分了,但箐沟边的茶树有个问题,它的苦味可能会重一些,涩感会稍微明显一些,这算是它的特征,不能说是缺点吧!
今天我带大家来看了一眼咱们蟒蛇箐大树茶的情况,现在是开始采摘制做了,但什么时候能做好现在还没谱,我估计陆陆续续地采回去制做,得延续到四月十号到十五号之间,今年的产量估计不会比去年高,如果不下雨的话,产量甚至要比去年少得多。去年它很受茶友们的欢迎,今年咱们还想着能不能在去年的基础上增加一点点量,但就目前这种自然条件来看,估计是不太可能了。
我们现在下来到棚子里了,这个棚子是用来放置采好的茶叶以及给采茶工人躲雨的,茶叶采下来后用芭蕉叶垫着、盖着是为了防止它过热发酵后产生红叶、红梗。蟒蛇箐大树茶的鲜叶很漂亮,油亮的感觉很明显,现在时间还早,等到晚上6点钟左右量会更多一些。