导语：分享五道特色家常食谱，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃

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一、可乐鸡翅

1、首先，用牙签在鸡翅表面均匀地戳上几下，以便更好地入味。

2、将鸡翅放入冷水中，同时加入葱姜和料酒，用以去腥。待水煮沸后，煮出鸡翅中的血沫，随后捞出沥干水分。

3、在锅中倒入适量油，待油热后，放入鸡翅，将其煎至表面呈现金黄色。

4、接着，加入葱姜丝、一个八角、几粒冰糖、足量生抽以及少许老抽，再倒入可乐，确保可乐没过鸡翅。

5、先用中火焖煮10分钟，然后调至大火收汁，即可完成美味的可乐鸡翅。

二、土豆炖牛肉

1、把剁好的牛肉放入温水中，加入一勺盐，浸泡10分钟，让牛肉中的血水充分渗出，这样不仅能去腥，还能确保牛肉的营养成分不易流失。

2、浸泡后的牛肉直接放入锅中，煸炒出多余的水分。

3、然后加入葱姜、八角、香叶、干辣椒、适量冰糖、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油以及一勺黄豆酱，再倒入开水。

4.、盖上锅盖炖煮40分钟。放入土豆和胡萝卜，继续炖煮20分钟。可以加入蒜苗叶，翻炒至汤汁浓稠即可。

三、椒盐大虾

1、将处理好的大虾放入容器中，加入一大勺淀粉，用手充分抓拌均匀。

2、当筷子放入油锅中，出现密集小气泡时，将大虾下锅炸至金黄酥脆，然后捞出。

3、锅中留少许底油，放入葱蒜末炒香，接着倒入大虾，再加入少许洋葱和青红椒进行配色。

4、最后撒上椒盐粉，翻炒均匀即可出锅，这样制作的椒盐大虾焦香酥脆，令人回味无穷。

四、莲藕丸子

1、先将莲藕剁碎，放入搅好的肉末中，接着加入胡萝卜、葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、两个笨鸡蛋、一勺淀粉、一勺面粉以及适量山泉水，充分搅拌均匀。

2、将搅拌好的馅料挤成大小均匀的丸子。

3、锅中烧油，六成油温的油，将丸子下锅，用中小火慢慢炸制，直至表面金黄，这样炸出的丸子外酥里嫩，非常美味。

五、白玉菇炒鸡蛋

1、首先，在锅中加入适量水，待水烧开后，倒入白玉菇烫熟，然后捞出备用。

2、在锅中倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，将鸡蛋炒熟炒散。

3、另起锅，放入葱蒜和火腿肠炒香。

4、倒入白玉菇、鸡蛋以及青红椒，加入适量生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉进行调味。

5、最后用大火快速翻炒均匀，即可制作出这道简单营养又好吃的白玉菇炒鸡蛋。

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